Džemo receptas iš baltos spalvos
Džemo receptas iš baltos spalvos
Jam yra produktas, gautas išĮvairių vaisių ir uogų truksų verdimas, pridėjus cukraus arba be jo. Manoma, kad geriausio džemperio kostiumai rudens ir žiemos veislių obuolių, bet ne mažiau skanus ir kvapus, gaunamas šis delikatesas nuo vasaros klasės balto užpildymo.
Kaip virti obuolių uogienes iš baltos spalvos
Džiovinimo ruošimui rekomenduojama pasirinktisultingi prinokę vaisiai. Suaugę sugadinti vaisiai taip pat gali būti naudojami gaminant džemą. Jiems reikia išsiaiškinti ir pašalinti iš obuolių pažeistas ir nenaudojamas dalis. Pašalę žiedlapius, labai atsargiai plaukite vaisius dideliu tekančiu vandeniu. Išvalykite vaisių pjovimą nerūdijančio plieno peiliu į 2 ar 4 dalis, priklausomai nuo obuolių dydžio. Tada perkelkite į keptuvę ar konservuotą vario baseiną, įpilkite šiek tiek vandens (už 1 kilogramą obuolių 100 ml vandens) ir padėkite ant ramios ugnies viryklės. Norint užkirsti kelią degimui gaminant, obuolius reikia nuolat maišyti medine mentele arba šaukštu. Po to, kai vaisiai virti iki minkštumo, išimkite indus nuo ugnies ir nušluostykite obuolius per sietą, ant kurio lieka odos, o ne pašalinamos sėklos. Susidariusios obuolių tyrės dedamas į dubenį, skirtą virti džemą, įpilama 1 kg mėsos 600 g granuliuoto cukraus ir gerbia aukštą šilumą, nuolat maišant medine šaukšteliu ar mentele. Valgymas tęsiasi tol, kol užstrigęs džemas ir malonaus kremo spalvos įsigijimas. Jis laikomas paruoštu, jei, maišant, mentelė pradeda palikti už vagą, kuri iš karto neišnyksta, arba kai džemas pradeda kristi iš šaukšto su gabalu, nesukuriant nuolatinio sriegio. Uždarytas džemas iš baltos spalvos pilant įpilama į karštą sterilizuotus sausus indus, tada atvėsinkite. Ant atvėsinto džemo paviršiaus užpilkite pergamento popieriaus lazdele, tada uždenkite indelį dangteliu ir padėkite jį į vėsioje, sausoje ir gerai vėdinamoje vietoje. Džemo receptas iš baltos pilstymo ir nutekėjimo
Kepti džemą iš obuolių baltojo užpildymo irnusausinkite mėlyną "Kyustendil" arba "mirabel", jums reikės: - 1 kilogramo baltų obuolių - 1 kg slyvų - 1,8 kg granuliuoto cukraus - 1 stikline vandens. Obuoliai balti įdaryti labai kruopščiai nuplauti ir supjaustyti skiltelėmis. Slyvos taip pat nuplauti tekančiu vandeniu ir pašalinti kaulus. Supilkite paruoštą vaisių dubenį gaminant džemą, supilkite vandenį ir virkite, nuolat maišydami, kol minkštas. Tada, neleisk jam atvėsti, nuvalykite visa tai per sietą. Į gautą bulvių košę įpilkite cukraus, gerai sumaišykite ir virkite mažai karštu būdu, dažnai maišydami, kol pasieksite pageidaujamą tankį. Valgomasis džemas, karštas sterilizuotose stiklainiuose, supilamas ir atvėsinamas.
