Kaip išdžiovinti juodųjų serbentų
Kaip išdžiovinti juodųjų serbentų
Išdžiovinkite juodąją serbentą žiemai - nuostabibūdas sutaupyti daug vitaminų ir mikroelementų rudens-žiemos peršalimo laikotarpiu ir labai ekonomiškas. Verta daryti kelias paprastas taisykles, kad galėtumėte papildyti savo uogų be jokių konkrečių išlaidų.
Serbentų paruošimas džiovinti
Juodųjų serbentų uogos prieš džiovinimą turėtų būtirinkti saulėtu ir sausu oru. Derliaus būti rūšiuojami: mažas ir neprinokę vaisiai išretinti, paliekant tik prinokusių, didelis, turtingas juoda. Tada uogos plaunamos, džiovinamos ir išplaunamos ant plokštelių plonu lygiu sluoksniu. Jei dėklas pagamintas iš metalo, tada pirmiausia įstatykite popieriaus sluoksnį (kepimui).Juodųjų serbentų džiovinimo būdai
Ant dėklo uogos nusausina lauke(tinka ir ventiliuojamas balkonas, namo palėpė) dvi dienas. Per šį laiką vaisiai nudžiūvo. Jokiu būdu negalėsite išdžiovinti uogų atviroje saulėje, nes visos vertingos medžiagos bus suskaidytos, ypač vitaminas C, kuris yra tiek turtingas juodųjų serbentų. Po podvyalivaniya serbentų įdėti į orkaitę ir išdžiovinti ne daugiau kaip 50 laipsnių temperatūroje. Toks džiovinimo būdas vadinamas kartu. Galima išdžiovinti serbentą ir iš karto išdžiovinti orkaitėje. Norėdami tai padaryti, pirmiausia laikykite jį 50-60 laipsnių temperatūroje, o tada palaipsniui pakelkite temperatūrą iki 80 laipsnių. Paskutiniame džiovinimo etape turite būti ypač atsargūs, vėl nuleidžiant temperatūrą: drėgmė iš uogų iš lėto išgaruoja, dėl to vaisiai gali sudegti. Norėdami užtikrinti, kad uogos nebūtų dažytos, kruopščiai laikykite orkaitės dureles.Išdžiovinkite serbentus ir padėkite specialius namų džiovinimo įrenginius
Mikrobangų krosnelė taip pat išspręs šią užduotį. Mažos porcijos uogų turėtų būti dedamos ant indo tarp sluoksnių medvilnės audinio ir išdžiovintos 2 minutes 200W režimu.Kaip laikyti džiovintos serbentus
Jei visi džiovinimo etapai atliekami teisingai, tada suspaudžiamidelnų uogos neturėtų išmesti sulčių. Tokiu būdu jie turėtų būti dedami į stiklinį indą su sandariu dangčiu. Laikyti talpykloje sausoje vietoje, toli nuo tiesioginių saulės spindulių kambario temperatūroje.Kaip naudoti džiovintas uogas
Uogos džiovinamos, dedamos į skardines ir laukia jųvalandos. Ką galima padaryti su jais, kai ateina ši valanda? Viena galimybė - valgyti, kiekvieną dieną, palaipsniui įkrauti vitaminus. Antrasis variantas yra pridėti prie arbatos. Galų gale net juodųjų serbentų lapai gali suteikti arbatui unikalų skonį ir aromatą, o uogas - dar labiau. Jei namų šeimininkė mėgsta kepti, uogos eis į bet kokį saldus pyragą. Būtina juos mirkyti tik švariu vandeniu. Sausos serbentų uogos yra naudingos ne tik žmonėms, bet ir arbatžolių ar miltelių gyvūnams.
