LovesTheTeam.com

Jums reikės

• Bandymui:
• - 250 g aukščiausios rūšies miltų;
• - 7 g sausų mielių (paketėlių);
• - 50 g cukraus;
• - 1 arbatinis šaukštelis druskos;
• - 250 ml pieno;
• - 250 g paprasto milto (miltelių ir valcavimo);
• - 1 didelis kiaušinis;
• - 250 g sviesto.
• Grietinėlė:
• - 300 ml pieno:
• - 2 tryniai;
• - 50 g cukraus;
• - 2 arbatinius šaukštelius krakmolo;
• - 25 g sviesto;
• - 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto.
• Registracija:
• - 4 arbatinius šaukštelius vaisių arba uogų džemo (uogienės);
• - 1 trynys.

Instrukcijos

1

Sumaišykite mieles su 1 arbatiniu šaukšteliu cukraus,praskieskite šiek tiek šilto pieno, pridėkite vanilės ekstraktą. Palikite mielių mišinį 10 minučių šiltoje vietoje. Tada užpilkite likusį šiltą pieną ir šiek tiek sumuštą kiaušinį. Gerai sumaišykite ir palikite maždaug 10 minučių, kad padidintumėte mieles.

2

Esant dideliems kiekiams, išmeskite miltus, padėkite likusį cukrų, druską. Gerai sumaišykite ir miltų masė centre, suformuokite skylę. Gerai užpilkite pieno mišinį ir sumaišykite minkštą lygią tešlą.

3

Švelniai minkykite 5 minutes, lengvai purškite miltais. Perkelkite į tepamą dubenį, uždenkite plėvele ir padėkite ant maždaug valandos eiti į šiltą vietą, kad padaugintumėte tūrį.

4

Tuo tarpu paruoškite grietinėlę. Pamaitinkite karštą pieną į virimo temperatūrą. Padauginkite cukraus ir krakmolo trynius į dubenį iki lygios. Supilkite pieną į mišinį ir gerai išmaišykite. Įpilkite į keptuvę ir virkite žemoje karštyje, nuolat maišydami, kol mišinys pradeda tirštis.

5

Išimkite iš karščio, įpilkite sviesto ir vanilės ekstrakto. Uždenkite pergamento popierių, sudrėkintą vandeniu ir leiskite visiškai atvėsti.

6

Iš paviršiaus, dustuoto su miltais, išmuškite tešląrankos, formuojant 1 cm storio stačiakampį. Iškirpkite alyvą į 8 blokus ir supilkite į tešlos vidurį kaip stačiakampį. Apvyniokite tešlą apačioje, viršuje ir šonuose taip, kad aliejus būtų visiškai uždarytas. Tvirtai spauskite jungtis.

7

Sulenkite tešlą į stačiakampį, kurio dydis 50 x 30,5žr. Pasukite pusę apsisukimo, pasukite dešinę bandymo dalį į centrą ir įdėkite kairę į jį. Refrigerate 30 minučių. Kartoti tešlą dvi savaites, kiekvieną kartą aušinant 30 minučių.

8

Supjaustykite tešlą pusiau. Konstrukcijomis, kiekvieną stačiakampio matavimo 30,5 cm * 45. sumažinti kiekvieno stačiakampio 6 kvadratų kraštu.

9

Kvadratų vidurį paskleiskite džemu, viršujepadėkite gausiai šaukštą grietinėlės. Sulenkite kampus prie centro, kad jie atitiktų. Įdėkite silikono kilimėlį ant vienos kepimo skardos, o ant kito - pergaminio popieriaus.

10

Perduokite spindesius į kepimo skardines ir padėkite juos30 minučių šilta vieta. Krosnelę pašildykite iki 180 ° C. Tepkite produktus šiek tiek sumaišytu tryniu ir kepkite 20-25 minučių. Perkelkite paruoštus spandauerius, kad atvėsintumėte ant grotelių.