Blyneliai kefyro be kiaušinių - greitas, pigus, skanus
Blyneliai kefyro be kiaušinių - greitas, pigus, skanus
Jei norite palapinti save blynais, o jų paruošimui kiaušinius nėra - nesijaudinkite! Galite rasti tinkamą alternatyvą tokiems tradiciniams blynams, šaldytuve laikykite tik kefyru.
Blyneliai skubėti
Paprastai blyneliai jogurtuose yra daugiautankus ir su skylutėmis, tačiau to nepadarys dėl jogurto arba soda skonio. Siekiant pagreitinti blynus, jums reikės šaukštelis soda, 500 g kefyro, cukraus šaukštai ir 2 stiklinės miltų. Į kefyras įpilkite soda, leiskite užgerti maždaug 10 minučių. Tada užpilkite miltus ir cukrų. Išmaišykite gautą masę į vienalytę skystą tešlą (nuoseklumas turėtų būti panašus į grietinę). Supilkite karštą keptuvę, šiek tiek riebalų sviestą, blyną ir kepkite keletą minučių per vidutinę karštą, keiskite blyną ir kepkite dar keletą minučių. Atlikite tą patį, kaip nurodyta toliau. Gautas blynas taip pat gali būti tepamas sviestu ir pabarstyti šiek tiek cukraus ar miltelių cukraus. Jei nesate gerbėjų iš didelių blynų, galite paruošti panašų receptą ir blynus. Viskas, ko reikia, yra tai, kad tešla būtų storesni, pridėta daugiau miltų. Tešlą įkiškite į keptuvę mažuose ratuose, kepkite iš abiejų pusių ir padėkite ant stalo.Užpildyti ir padažai blynus jogurtu
Jei ruošiant blynus kefyrui, tupridėjo pakankamai cukraus į juos, pabandykite paruošti jų užpildą. Jei neturite pakankamai saldumynų, užpilkite varškę, cukrų ir grietinę. Sumaišykite užpildymo ingredientus, tiesiog neuždenkite grietine ir supilkite gautą mišinį į gatavą blyną. Sūris gali būti sumaišytas su medumi ir uogiene. Jei jūsų atsargose yra mėsos, grybų ir sūrio, pabandykite užpildyti šių ingredientų blynus. Supjaustykite mėsą ir grybus, kepkite jas keptuvėje, pabaigoje pridėkite sūrio. Galite iš principo išpilti bazę grietine (troškinti, kol grietinėlė virinama). Į gautą užpildą galite pridėti ir daržovių - agurkai ar pomidorai. Apvyniokite gatavą mėsą ir grybų mišinį blynyje. Kaip priedas prie blynų, galite naudoti skirtingus padažus. Pavyzdžiui, sumaišykite grietinę su cukrumi. Tačiau galite sumaišyti grietinę su medumi ir su džemu - visa tai priklauso nuo jūsų skonio. Kaip priedą prie blynų gali būti ir susmulkinti riešutai. Tiesiog sudaužykite mišinį iš migdolų, lazdyno riešutų ir, pavyzdžiui, žemės riešutų, ir pabarstykite jos blynus, iš anksto suteptus sviestu. Tas pats mišinys taip pat gali būti pridėtas prie grietinės. Jei turite savo arsenalą mušlius - sumaišykite juos su medumi ar grietine. Skirtingos uogos ir vaisiai gali būti blynų įdaru. Iš jų galite paruošti ir padažu: tiesiog sumalinkite, kas yra maišytuve, kartu su cukrumi ir citrinų sultimis.
