1 patarimas: kaip padaryti gražus pyragas

1 patarimas: kaip padaryti gražus pyragas

Paruošti skanius ir skonio pyragaičiusreikalauja tam tikros kulinarinės patirties. Be to, pyragai taip pat turi būti gražiai susiuvami. Baigę treniruotes, gausite puikių dekoratyvinių elementų.

Gražūs pyragaičiai

Konditerijos tešla

Viena iš paslapčių yra tai, kaip skulptoriai graziai pataisyti,yra paruošti tešlą. Ji turėtų būti elastinga ir stora. Iš skystos tešlos PIES akinti, kuri bus išlaikyti formą, o ne poluchitsya.Itak iš pradžių būti įtraukti į tešlą preparato. Norėdami tai padaryti, paimkite 400 g baudos kvietinių miltų, 0,5 šaukštai. druska, 100 g lydyto sviesto, 150 ml šalto (virinto) vandens. Perkratykite miltus. Tada supilkite miltus ir druską dideliu dubeniu ir sumaišykite. Švelniai supilkite ištirpusį lydytą sviestą. Alyva į miltus ruošiasi pirštais: mišinys turėtų būti panašus į duonos trupinius. Dabar įpilkite vandens į miltus ir tešlą. Išmaišykite 5-10 minučių, kol jis tampa vientisas ir minkštas. Tešla nelaikoma rankomis. Sulenkite tešlą į dubenį. Švelniai nusiplaukite vandeniu, padėkite ir padengti audiniu. Leiskite tai meluoti 30-40 minučių. Šiuo metu, galima pasiruošti įdarą pildymo pirozhkov.Kogda virimo, pašalinti tešlą ir padalinti į dvi dalis. Nes kiekvienas iš dešra ritininio skersmens dalis:.. Apie 5 cm pjovimo dešra su 3 cm intervalais yra gaunamas rutuliai tešlos. Iš kiekvieno rutulio išpjaukite ovalų pyragą, kurio skersmuo yra 15 cm. Dabar supjaustykite kiekvieną pyragą pusę. Paimkite vieną pusę rankoje ir drėkinkite vandeniu tiesiai iš tortilijų iš centro iki galo. Sulenkite abu galus tiesios pusės, kad būtų sudarytas vokas arba kūgis. Priveržkite kūgį tvirtai pirštais. Dviašiais trečdaliais su maltos mėsos pradžia. Po to apsaugokite kraštus. Dabar jūs galite gražiai padaryti patty.

Kraštovaizdžio dizaino variantai

Yra keletas būdų, kaip įvyniotipyragai: pigtails, žiedlapis, audimas ir kt. Norėdami gražiai ir iš pradžių laikyti pyragai jums reikia jautrių pirštų ir šiek tiek vandens. Kuo gražiau jūs darysite pyragų dekoro, tuo daugiau komplimentų jie gaus. Taigi, viena iš paprasčiausių variantų yra "pigtail". Paimkite pinti į kairę ranką ir dešiniu nykščiu dešinėje, sulenkite pintinės kraštus taip, kad pasuktų virvutė. Jei audimas sulaužys, įdėkite pirštus į vandenį, o tešla taps labiau paklusnusi. Tvirtai spauskite tešlą nuo krašto, kad modelis nesisuktų. Ant kito paukščio galo suformuotos tešlos antgalis turi būti paimtas arba atsargiai suvyniotas. Paverskite šerdies kraštą į pradinį ežį. Norėdami tai padaryti, pleistras kraštovaizdžio, kad trikampiai būtų gauti. Atstumas tarp trikampių gali būti nuo 0,5 iki 1 cm. Pirminius trikampius galima gauti mažais pintinių kraštų pjūviais su 1 cm intervalu. Tada supjaustykite kraštus, tiesiog sulenkite įstrižai. Jei pusę neskriausite pyrago, pabandykite įpilti pyragų voko formos. Taigi, supilkite plokščią tortą ir apdailykite kraštus, kad padarytumėte kvadratą. Įdėkite užpildą centre. Dabar paimkite du viršutinius kraštus ir užkabinkite juos 45 laipsnių kampu. Užpildę apatinius du kraštus. Galiausiai užpildykite centrą: gausite voką. Gerai apsaugokite siūles ir padėkite jas pintinėmis.

Patarimas 2: Kaip gaminti pyragus pyragaičius

Iš pirmojo žvilgsnio pagaminti tešlą, nesunku, bet vis tiek ši okupacija reikalauja tam tikrų įgūdžių ir įgūdžių, kuriuos galima įsigyti tik pagaminus dešimtą pyragą. Tešlos pyragai gali skirtis viena nuo kitos ne tik užpildant, bet ir formos. Jie gali būti gaminami tiek iš mielių, tiek iš šviežių, iš tešlos gaminių.

Kaip padaryti pyragai iš tešlos

Jums reikės

    </ li> </ ul>

    Instrukcijos

    1

    Pyragai, pagaminti iš mielių arba bekvapnios tešlosTai gali būti daroma ovalo formos (pailgi), krepšys (apvalus), kvadratas (vokas) .Norint parengti ovalą ir apvalios bandelės imtis tešlos gabalas ir iškočiokite jo rankos storą plait apie miltais pabarstyto stalo. Paimkite savo dešinėje tarp nykščio ir rodomojo piršto ir nuspaudžiant pirštais turniketą, formuoti tešlos vidutines kamuolius. Norėdami gauti geriausius rezultatus, sutepkite dešinė augalinio aliejaus, todėl tešla nelimpa prie rankų.

    2

    Paruoškite ovalus pyragus, paimkiteTešlos ir rankų rutulys suformuokite apskritimą, kurio storis ne mažesnis kaip 5 mm. Buteliuko centre užpilkite paruoštą įdarą ir prijunkite priešais puodelio kraštus, priverždami juos pirštais ir lengvai spauddami tešlą. Švelniai užpildykite dangtelį, kad ji nepatektų ant tešlos krašto, kitaip tešla bus prasta.

    3

    Apkepti pyragaičiai taip pat gamina tešlos ir apvalių pyragų rutulius. Įpilkite šiek tiek įdarų plokščiojo pyrago centre. Tortingų kraštai ištraukiami į viršų ir užspaudžiami, kad pasirodytų maišelis.

    4

    Kvadratiniams pyragams supilkite tešlą su smeigtuku,pateikiant kvadrato ar stačiakampio formą. Tešlos storis turi būti bent 5 mm. Su aštriu peiliu supjaustykite tešlą į tas pačias kvadratas. Kiekvieno kvadrato centre užpildykite užpildą ir apsaugokite kraštus, kad pasirodytų vokas. Uždarykite paruoštas pyragas ant kepimo lapo, sutepkite arba kepkite kepimo popieriumi ir palikite 15-20 minučių. Prieš kepimo pyragai sutepkite sumuštu kiaušiniu, kad gautumėte rudą plutos.

    5

    Iš lapinės tešlos galima gaminti pyragus formojemaišeliai ir vokai. Krepšiai, nebūtinai, kad tešla apvalios formos, nes iš sluoksniuotos tešlos apskritimus, galite iškirpti tik stiklą, kad nebūtų sutrikdyti sluoksnius, o nuo gabalais nebus gauti visą straipsnių. Todėl suplakite tešlą į stačiakampę formą ir supjaustykite kvadratus. Kiekvieno aikštės centre įdėti įdarą ir prijungti kvadratų taip, kad krepšiai kreipėsi į "uodegas" kraštus. Vokas sujungti vienas su kitu priešingos kampų kvadratov.Sloenoe tešlos sutepkite kiaušinio Prieš kepant nereikia.

0