LovesTheTeam.com

Jums reikės

• vanduo (100 ml);
• - pieno (100 ml);
• - grietinėlė su riebalų kiekiu 35% (300 ml);
• - miltelių pavidalo cukrus (120 g);
• - natūrali malta kava (2 arbatiniai šaukšteliai);
• - kiaušinio tryniai (5 vnt.);
• - juodasis šokoladas (50 g);
• - sveiki kavos grūdai.

Instrukcijos

1

Pirmiausia reikia paruošti kavos malimą, vėsą irpadengti per sietą. Į nedidelę padažą supilkite 100 ml pieno, įpilkite jį lėtai, išvirkite ir šiek tiek atleiskite pieną. Paimkite 5 vištienos kiaušinius, atskirkite trynius nuo baltymų ir sumaišykite maišytuvu su 70 g cukraus miltelių, kol pasieksite stabilios putos. Sulenktieji triušiai, tuo pačiu metu nesustodami, įpilkite atvėsinto pieno ir virtos kavos.

2

Gautas mišinys pilamas emaliudubenį, padėkite į vandens vonelę ir virkite, kol mišinys pradės tirštis (apie 10-15 minučių). Mes išimame dubenį iš vandens vonelės ir nedelsdami ją padėkite į kitą gilesnį konteinerį, anksčiau užpildytą šaltu vandeniu. Greitai vėsinimui bus gana kelias sekundes, po to dar trisdešimt penkiolika-penkiasdešimt penkiasdešimt minučių trynimo-pieno mišinys bus išvežtas į šaldytuvą.

3

Į kremo patiekalus įpilkite 50 g miltelių cukraus ir sumaišykite į tvirtą putojimą. Po to, kai trynio mišinys yra atvėsęs, sumaišykite jį su plakta grietine.

4

Dabar galite pereiti prie paskutinio etapo -užšaldymas. Norėdami tai padaryti, mišinys būsimiems ledams turėtų būti įpiltas į plastikinį indą, uždarykite dangtį sandariai ir įdėti į šaldiklį. Mažiausias šaldymo laikas yra 4 valandos. Kad ledas būtų minkštas ir švelnus pagal skonį, per pirmas 2 valandas jis turėtų būti kruopščiai sumaišytas (dažnis yra kas 20 minučių).

5

Prieš patiekiant ant stalo, gatavą ledą puošia visos kavos pupelės.