Kreminis ledas su šokolado drožlėmis

Kreminis ledas su šokolado drožlėmis

Kaip vasaros desertą galite paruošti naminius ledus. Švelnus ir minkštas įprasto grietinėlės ledų skonis gali būti įvairus, jei į jį pridėsite šokolado trupinius.

Kreminis ledas su šokolado drožlėmis

Jums reikės

  • - miltelių pavidalo cukrus (120 g);
  • - pienas (200 ml);
  • - Kremo riebalų kiekis 35% (300 ml);
  • - Pieno milteliai (1 šaukštas);
  • - atšaldyti kiaušinių tryniai (5 vnt.);
  • - juodasis šokoladas (1 plytelė);
  • - vanilė (1 šaukštelis).

Instrukcijos

1

Grietinėlės ledų gamybaituri būti pridedamas prie pieno 1 valgomasis šaukštas. šaukštą pieno miltelių ir nedidelį vanilės kiekį. Supilkite pieno keptuvę lėtai ugnimi, virkite, išimkite iš karščio ir atvėsinkite iki 40 laipsnių temperatūros. Į atskirą emaliuotą bulvę užpilkite atšaldytus kiaušinių trynius su 70 g miltelių cukrumi į storą pututę. Į dubenį su plakytais tryniais užpilkite pieną, atvėsinkite iki pageidaujamos temperatūros, tuo pačiu metu nesustodami.

2

Gautas mišinys dedamas ant vandens vonios irvirkite 10-15 minučių, maišydami jį su kastuvu. Buteliukas su kiaušinių ir pieno mišinio mišiniu turėtų būti pašalintas iš vandens vonios ir iš karto įdėtas į konteinerį, užpildytą šaltam vandeniu, ir tada 15 minučių mišinį išimkite į šaldytuvą.

3

Sumaišykite kremą su likusiu miltelių pavidalo cukrumi, sumaišykite juos storu, storu putploniu. Iš šaldytuvo išimkite atvėsintą trynio ir pieno mišinį ir sumaišykite su putotomis grietinėlėmis.

4

Grietinėlės ledui išpilti išPlastikinė tara su sandariu dangčiu ir 4 valandas įdėkite į šaldiklį. Kad ledas būtų minkštas (be grubių kristalų), jis turėtų būti periodiškai sumaišytas su švilpimu per pirmąsias 2 valandas šalčio kas 20 minučių. Tamsaus šokolado plytelių plytelėkite į mažus trupinius ir pridėkite prie ledų paskutinio pakeitimo metu.

0