Kiek žirnių jums reikia žirnių sriuba
Kiek žirnių jums reikia žirnių sriuba
Naudinga ir skaniai žirnių sriuba ar žirnissriuba galima rasti daugelio pasaulio tautų nacionalinių patiekalų sąraše. Paprasta ir paprasta paruošta švelni ir nesudėtinga sriuba, netgi virtos mėsos sultinyje. Jo tankio laipsnis priklauso nuo žirnių įvairovės ir kiekio.
Žuvies sriubos privalumai
Grundas yra natūralus angliavandenių ir aliejų šaltinispuikiai virškinamas augalinis baltymas, todėl jis yra neatskiriama vegetariško meniu sudedamoji dalis, leidžianti išvengti baltymų bado. Jame yra daug amino rūgščių, įskaitant nepakeičiamus, kurie žmogaus organizme vargu ar yra sintezės, taip pat kalio, geležies, fosforo ir mangano mineralinės druskos. Dėl seleno, kuris yra jo sudėties dalis, žirniai yra antikontrozė, o jo naudojimas mažina onkologinių ir širdies ir kraujagyslių ligų riziką.Kiek žirnių jums reikia pagardinti žirnių sriuba
Norėdami paruošti šį patiekalą, turėtumėte pasirinktiOlandijos smegenų veislės, tokie žirniai virinami greičiau ir suteikia sriuba ypač turtingą skonį. Siekiant užtikrinti, kad patiekalas būtų subalansuotas maistinių medžiagų sudėtyje, žirnių kiekis gali būti įvairus. Taigi, valgant vegetarišką sriubą pagal Indijos receptą, 2/3 puodelių žirnių dedama į 900 ml vandens. Sriubos, kurios Europoje pagamintos iš baltymingų mėsos sultinio arba rūkytos, pakaks sumalti žirnius 0,5 taško už litrą vandens.Valgių žirnių sriubos paslaptys
Tinkamai virtos žirnių sriubos nuoseklumas- tyrės, tai pasiekiama dėl to, kad prieš valgant virinant žirniai yra iš anksto įmirkyti šaltame vandenyje, po kurio tūris padidėja beveik dvigubai. Paprastai tai trunka 6-8 valandas. Tačiau, jei norite sutrumpinti šį procesą ir pagaminti sriubą kvepiančia, prieš virtinę kepkite žirnius ant sausos, gerai šildomos keptuvės. Po šio apdorojimo mirkymo laikas sumažėja iki 2-3 valandų. Mėsos sultinio, kuriame tada virti žirnių sriuba, geriau naudoti ne jautiena, bet kiauliena ant kaulo. Bet ypač šis pyragas gaunamas virinant jį ant rūkytų kiaulienos šonkaulių arba įmaišant smulkiai supjaustytos rūkytos mėsos virimo metu. Pagerinkite šio sriubos aromatą ir kepkite, virti alyvuogių aliejuje. Norėdami tai padaryti, kepkite keptuvėje smulkiai supjaustytus svogūnus, kol bus aukso spalvos, tada išsaugokite jį su tarkiu morku mažoje keptuvėje. Į sriubą įpilkite 10-15 minučių iki maisto ruošimo pabaigos. Patiekite sriubą su smulkiai pjaustytais baltos duonos skrebučiais. Prieš patiekiant, galite įdėti į ją kapotų šviežių žolelių. Kai kurie žmonės mėgsta supilti šiek tiek smulkiai supjaustyto šviežio svogūno.
