Kokie vitaminai yra bulgarų pipirų
Saldūs ir sultingi bulgarų pipirai yra naudojamikepimui įvairių patiekalų. Didelė daržovių geltona, oranžinė, žalia ir raudona garsėja savo skonio ir naudingųjų savybių. Iš paprika sudėtis yra įtraukti esminius mikroelementus, mineralus ir vitaminus.
Nepaisant to, pavadinimas - Bulgarijos paprikos gimtinėnėra Bulgarija, bet Amerika. Saldieji pipirai laikomi vienu iš labiausiai naudingų daržovių, šis vitaminų turinio čempionas gali būti vartojamas tiek žaliavoje, tiek keptoje, kepta, virtos, sūdytos ir keptos. Tarp geltonos, žalios ir raudonos paprikos skiriasi ne tik vaisių skonis, bet ir jų maistinė vertė.
Bulgarų pipirai ir vitaminai
Kalbant apie Bulgarijos pipirus, yra mitas: manoma, kad geltonos spalvos vaisiai yra saldesni nei žalios arba raudonos. Bet iš tiesų, daugiau cukraus yra žaliose ir raudonose ankštuose. Tačiau pluoštas yra daugiau raudonųjų paprikų. Bulgarijos pipirų spalva priklauso nuo karotinoidų kiekio, geltonajame pipirai - mažiausiai. Šios spalvos vaisius rekomenduojamas žmonėms, kenčiantiems nuo širdies ir kraujagyslių sistemos negalavimų. Be to, geltonos spalvos paprikos padeda normalizuoti inkstus, padeda sustiprinti kaulus. Žalia pipira gauna šią spalvą dėl fitosterolių, tai yra tokios medžiagos kaip cholesterolio augalų analogas. Tokie bulgarų pipirai dalyvauja riebalų metabolizme. Raudonųjų pipirų sudėtyje yra daugiau kaip kasdieninė askorbo rūgšties dozė - net 200 gramų. Todėl daržovė lengvai pranoksta citrusines, juodųjų serbentų. Raudoni pipirai padeda normalizuoti kraujospūdį, virškinimo sistemą. Toks paprastas paprikas praskiedžia kraują, padidina apetitą. Tai neįkainojama Bulgarijos paprikos nauda
Bulgarijos paprikos, nepriklausomai nuo spalvos,iš B grupės vitaminų, ypač daug yra vitaminų B6 ir B9, kuris sustiprina kraujagyslių sieneles. Šios medžiagos padeda kovoti su stresu, nemiga, nuovargis, atminties sutrikimas. B grupės vitaminai yra ypač reikalingos diabetikam.Polezen paprikos ir todėl iš vitamino A. sudėties Ši medžiaga turi teigiamą poveikį odai akivaizdoje, stimuliuoja plaukų augimą, todėl ryškių vaisių rekomenduojama naudoti žmonėms, kurie kenčia nuo plikimo. Karotinas taip pat pagerina zrenie.Sladky pipirų turtingas antioksidantų, kuris sukelia laisvųjų radikalų neutralizavimas. Reguliarus vartojimas geltona, žalia, oranžinė ir raudona daržovių gali padidinti organizmo apsaugą. Tačiau turime nepamiršti, kad pipirų negali būti įtrauktas į meniu, atsižvelgiant į skrandžio opa, gastritas, išemija, hipertenzija akivaizdoje.
