1 patarimas: kaip išsaugoti obuolių sultis

1 patarimas: kaip išsaugoti obuolių sultis



Paruošta namuose, obuolių sultysturėtų maksimaliai išlaikyti savo maistines ir naudingas savybes. Ši užduotis yra įmanoma, jei pasirinksite sultingą prinokusį vaisių, skirtą sultis, bet ne nokti ir pasenusi. Greitai perdirbkite obuolius, naudokite tik emalį ir stiklo dirbinius, ilgai nevirkite ir nedelsdami uždarykite pasterizaciją.





Obuolių sultys

















Ko reikės

Dėl obuolių sulčių pasirinkite prinokusius sultingus obuoliusNe rūgščių rūšių. Siekiant išsaugoti, jums reikės: - sulčiaspaudės; - 1, 2 arba 3 litrų skardinės ir dangteliai; - sandarinimo mašina; - du nedidelės keptuvės ir sterilizuojančių skardinių stovelis; - rankšluosčiai arba didelės servetėlės; - stiklinis arba emaliuotas indas sultims surinkti; - emaliuotas sultys pasterizuoti; - emalio krautuvas, skirtas sultims supilti į skardines; - sandarinimo mašina; - plovikliams arba soda gėrimams, skirtiems indų plovimui; - antklodė ar antklodė, skirta vyniotoms skardinėms su sultimis.

Apdorojimo obuolių sulčių procesas

Pasirinkta sultys obuoliai plauti giliaidubuo po plovimo perkelkite į kitą dubenį ar indelį. Leiskite nutekėti vandenį iš drėgnų obuolių. Skalbiame skardines išorėje ir viduje naudodami ploviklius arba kepimo soda. Kruopšciai jas nuplaukite ir padėkite ant stalo rankšluosčio, leisdami nutekėti. Įdiekite ir prijunkite sulčiaspaudę. Tinkamas elektrinis arba mechaninis. Galite naudoti spaudą. Įdiegti griovelis sultys emalio konteinerio rinkimo svezheotzhatogo soka.Porezhte obuolių ketvirčių. Pedikuliai geriausiai pašalinami. Išvalykite praeinančiose vietose su purentumu arba sugadinta, kai obuolius nukrenta žemėje. Padengti obuolius rankšluosčiu arba servetėle. Greitai dirbti, nes obuoliai turi greitą oro oksidaciją. Vykdykite išspausti sultis. Vykdykite sacharozės instrukcijas. Be standartinio sulčiaspaudė pripildymas supjaustomos į ketvirčius obuolių į dėklą, specialius registracijos numerius presai ir paspauskite sulčių. Surinkite sultis ant plokštelės emalio puodelyje ir pašildykite iki 70-80 laipsnių temperatūros. Atskiras Nedideliame puode pusė užpildyti vandeniu virinti ir mažesnes dangčiai susiuvimas iš skardinių į verdantį vandenį, išjungti ugnį minučių dve.Poka sulčių šildomas plokštės rinkinį už nedidelį puodą su vandeniu ir stovėti sterilizavimo skardines. Nustatyti ant stovo į banką ir laikyti jį už 1-2 minutes, kol bankas nėra pašildytas, ir yra skaidrus iš tekančios palei vidinio paviršiaus kondensata.Prosterilizovannye bankai nustatyta ant sauso paviršiaus arba sauso rankšluosčio kaklo up. Kai sultys yra kaitinamas iki 70 laipsnių temperatūroje, išjunkite viryklę ir pradėti išsiliejo sultys į skardines. Įdėkite stiklinę ant plokščio paviršiaus, geriausiai į išmatą. Užpildykite puodą sultyse, uždėkite steriliu dangčiu ir suspauskite mašiną. Palikite valcuotą galią ant grindų, padengtą antklodė. Norėdami tai padaryti, pasukite stiklainį su kaklu žemyn. Uždenkite stiklainį ant viršutinio antklodės. Paleiskite sultis į kitą indelį. Ir taip toliau, kol jūs visas sultis apdorojote. Antklodės skardinės gali būti pašalintos po 24 valandų. Perkelkite ataušintus stiklainius sulčių rūsyje ar kladovku.Pri noro ir kitų vaisių ir uogų, žolelių (mėtos, melisos) iki galutinio sulčių prieš sterilizacija buvimas gali pridėti mėtos ar melisos šakelėmis. Jūs taip pat galite pridėti sulčių uogas. Tinkamos uogos yra aronia, slyva, vynuogės, kriaušės, moliūgai.
























Patarimas 2: Kaip virti namines obuolių sultis



Obuolių sultys turi puikų skonį, tai yra labaiyra naudinga, nes joje yra daug naudingų vitaminų, ypač vitamino C. Šie vaisiai taip pat yra daug mikroelementų. Šio gėrimo stiklas atnaujina, suteikia stiprumo ir atpalaiduoja nuovargį.





Kaip virti namines obuolių sultis








Jums reikės




  • - obuoliai;
  • - cukrus;
  • - sulčiaspaudė;
  • - stikliniai indai.




Instrukcijos





1


Norėdami paruošti obuolių sultis, paimk vaisiųbe žalos, puvinio, dėmių ir vienodo žievelės. Galite naudoti vieną rūšį vaisių arba sumaišykite skirtingų rūšių obuolius. Paruoškite elektrinį sulčiaspaudą. Gerai nuplaukite obuolius po šaltu tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite. Tada supjaustykite keturias dalis, pašalinkite sėklas ir stiebą.





2


Paruoškite didelę puodą, jibus reikalinga sultims gaminti. Vaisiai praeina per sulčiaspaudę ir švelniai supilkite gautą gėrimą į emaliuotą indą. Su perpylimu, naudokite smulkią sietą, kad smulkios obuolių gabaliukai nepatektų į puodą su sultimis. Palikite likusį minkštimą į atskirą konteinerį, užpilkite vandeniu ir leiskite jį užvirinti. Tada praeikite per sulčiaspaudę. Jūs gausite mažiau prisotintą gėrimą, kurį galėsite nedelsiant suvartoti ar konservuoti atskirame indelyje.





3


Iš pradžių išspausti sultys pridėti cukraus(apie 1 valgomasis šaukštas už 0,5 litro sulčių) ir gerai sumaišykite iki vienodo konsistencijos. Jei obuoliai yra saldūs, tada cukraus negalima naudoti. Tara su sultimis dedama ant plokštelės ir virinama, tiesiog nevirkite. Nepertraukiamai sumaišykite gėrimą. Kai jis pradeda virti ir ant paviršiaus susidaro putos, nuimkite indą nuo ugnies.





4


Paruoškite ir sterilizuokitestikliniai indai, gerai išdžiovinkite. Švelniai supilkite jose esančias sultis, naudodami specialią piltuvą, dangtelį su virtomis dangtelėmis. Bankai pakelti ir švelniai pavers juos aukštyn kojom. Tada sandariai uždenkite antklodė ir palikite tokią būklę vienai dienai. Tada įdėkite skardines į įprastą padėtį tamsioje vėsioje vietoje. Šį gėrimą laikykite ne ilgiau kaip dvejus metus.












0