1 patarimas: pagrindinės savitarnos stalo organizavimo taisyklės
1 patarimas: pagrindinės savitarnos stalo organizavimo taisyklės
Jei jau esate pavargęs nuo tradicinės šventės, tuometgalite organizuoti šventę ar šventę savitarnos stalo pavidalu. Jo pagrindinis privalumas yra galimybė pakviesti daug svečių, nes savitarnos staliukas nereikalauja sėdimų vietų. Todėl yra daugiau laisvos erdvės, o svečiai gali išbandyti bet kokį patiekalą, kuris jiems patiko. Jei apsvarstysite keletą svarbių taškų organizuojant savitarnos staliuką, tada atostogos tikrai paliks gerą įspūdį jums ir jūsų svečiams.
Instrukcijos
1
Atkreipkite dėmesį, kad savitarnos staliukaspasirinkti lenteles, virš 15-20 cm standartą. Patartina padaryti keletą pakopas dėžių arba apversto indai, Puoštas su audiniu. Tai būtina siekiant užtikrinti, kad visi patiekalai būtų matomi ir kad svečiai galėtų patogiai gauti tai, ko jiems reikia.
2
Ypatingą dėmesį atkreipkite į indų vietą. Lėkštės svečiams turi būti dedamos į atskirus 10 vnt. Polius. Stalo įrankiai dedami ant krašto, esančio kairėje plokštelių pusėje.
3
Kaip stalo dekoracijas galite naudotivazos su dirbtiniais akmenimis arba gėlių puokštėmis. Tačiau nedėkite ant stalo sodrus puokštės, kurie gali trukdyti svečiams pasiekti norimą patiekalą, ir juos blokuoti.
4
Alkoholiniai gėrimai, pagal taisyklę, iš anksto išpilami akiniais ir akiniais. Likę gėrimai turėtų būti dedami ant butelių stalo, kad etiketės būtų matomos.
5
Buffet stalo indai pasirinkite šį dydį ,,kad galėtumėte lengvai valgyti keletą įkandimų. Tai patogu tiek svečiams, tiek savininkams, kad nebūtų likę gabalai. Šventės pradžioje uždėkite ant stalo tuos patiekalus, kurie ilgą laiką nepraranda gražios išvaizdos ir nesikeičia. Ir paskutinį savo ruožtu pasiūlykite svečiams užkandžių su padažais, sviestu, taip pat užpildykite patiekalus.
6
Geriausias laikas savitarnos staliukai - 2-2,5valandos. Negalima atidėlioti renginio, nes tai nėra teisinga svečiams, kurie yra priversti stovėti. Nepaisant to, kad tai yra savitarnos spintelė, kartu su sienelėmis pastatykite keletą kėdžių, kad žmonės galėtų sėdėti tam tikrą laiką.
2 patarimas: paukščių paruošimas savitarnos staliukui
Sausainių miniatiūriniai Prancūzijos pyragaičiaitokio paties dydžio, tačiau su įvairiais užpildais - paprastas ir saugus būdas desertuoti savitarnos staliuką. Sausainiai gali būti iškepti iš anksto ir sušaldyti, o jų pateikimo dieną - užšaldyti, supjaustyti ir įdaryti.
Jums reikės
- Sausainiams:
- - 175 g sviesto;
- - 175 g cukraus;
- - 3 kiaušiniai;
- - 175 g miltų;
- - 1,5 arbatinius šaukštelius kepimo miltelius.
- Grietinėlė:
- - šokolado pasta;
- - 75 ml grietinėlės;
- - 0,5 apelsino žievelės.
- Lemono Kurdui:
- - 1 citrina;
- - 1 kiaušinis;
- - 50 g cukraus;
- - 10-15 g sviesto.
- Apdailai:
- apelsinų žievelė;
- - kivis;
- - Mascarpone (grietininiai sūriai);
- - braškių uogos;
- - miltelių pavidalo cukrus (milteliams).
Instrukcijos
1
Minkštintą alyvą supilkite į giluminį konteinerįsupjaustykite į kubelius, supilkite cukrų. Įmaišykite su kepimo milteliais sumaišytus miltus, įkelkite į kiaušinius. Kruopščiai išmaišykite maišytuvu arba gerai sumaišykite su medine šaukšteliu, kol susidaro vienoda tešla.
2
Paruoškite 6 silikonines liejimo formas aukštiems tartleliams. Padėkite liejimo formas ant metalinio kepimo skardos. Pusę tešlos paskirstykite į formas, išlygindami paviršių mentele.
3
Kepkite 20 minučių įkaitintoje orkaitėje 180 ° C temperatūroje. Kai sausainiai gaus auksinę spalvą ir bus pavargę po pirštais, jie bus pasiruošę.
4
Praustuvą 15 minučių atvėsinkite, tada laikykitės ant grotelių, kol visiškai atšaldysite. Iš likusio bandymo kepkite antrą sausainių partiją. Iš viso bus 12 vienetų.
5
Paruoškite citrina kyrd. Lengvas kiaušinio citrinų kremas paruoštas plačiai kremas technologiją, kuriame pieno struktūra keičiama su citrina ar citrusinių vaisių sulčių. Grietinėlės skonio, priklausomai nuo citrinų skaičius gali paaiškėti daugiau ar mažiau rūgšties, todėl, atskieskite sultis arba apelsinų mandarinus.
6
Įmaišykite citrinų žievelę ir sumaišykite su cukrumi. Padarykite citrinų sultis ir supilkite į cukraus mišinį. Sumaišykite mažą kiaušinį (be putų), įeikite į citrinos masę. Palikite stovėti 30 minučių, kad zuikis susilpnintų jo puokštę.
7
Filtruokite mišinį, kad atskirtumėte žievelę irmažesnio kiekio baltymų dalelės, kad šildant būtų išvengta baltos dribsnių atsiradimo. Filtruotą tirpalą supilkite į puodą, supilkite minkštą sviestą ir kepkite įprastais maišydami vidutinio karščio metu iki storio.
8
Aušinami sausainiai supjaustyti pusiau horizontaliai. Skleiskite peiliu-mentele pagalba mažesni paukščių puseliai su pasirinktu įdaru: šokoladinė pasta, citrinos kudas ar mascarpone.
9
Sausainiai su šokolado pasta šepetys su grietinėle, plakta su už citrinų Kurdų Lay griežinėliais kivio žievelė ir maskarponės - Strawberry plokštės pamušalu su ventiliatoriumi.
10
Už tai paimkite uogas už peduncle ir padėkiteant lentos. Atlikite išilginius pjūvius, prasideda tiesiai po kulkšnies ir tęsiasi iki pačios braškės galo. Paspauskite uogų ruošinius pirštais ir plokštės pasklinda kaip ventiliatorius.
11
Padengti torto viršutinius puses, pabarstyti miltinio cukraus, garnyras su sveikais uogų, kivių griežinėliais, citrinos žievelės.
