Paprasti būdai kepti žuvį, upę ar raudą
Paprasti būdai kepti žuvį, upę ar raudą
Maisto gaminimo metu keliais paprastais būdaiskepti žuvis. Svarbiausi iš jų: kepti žuvį keptuvėje su nedideliu kiekiu aliejaus, kepti ant atviro medžio anglies ir kepta. Kiekvienas kepimo būdas turi savo paslaptis, ir jei jūs nepaisote jų, galite sugadinti žuvį, o ne gauti pageidaujamą rezultatą.
Prieš kepdami žuvį keptuvėje,turi būti padalinta į dalis (mažos žuvys gali būti keptas visą), patrinti su druska ir palikite 10-13 minučių. Siekiant pagerinti jūros žuvų skonį, jis gali būti pilamas citrinos sultimis.
Kai žuvis bus paruošta kepti, įdėtikeptuvė ant ugnies ir pilamas augalinis aliejus. Žuvis išmesta miltais ir įdėti į keptuvę. Riebalai turėtų padengti tik pusę žuvies, kad nebūtų per daug riebios. Žuvys pasirodė dar skanu, turėtumėte įdėti sviesto grietinėlę.
Negalima ilgai laikyti žuvies keptuvėje.rekomenduojama, kad mėsa nebūtų sausa. Pakanka kepti, kol atsiranda traškios kiaukutinės dangos, o po to 10 minučių įdėti į orkaitę. Čia žuvys visiškai pasieks paruoštą.
Šis gaminimo būdas gali gaminti bet kokią žuvį.
Žuvis žuvis ant atviro ugnies gali būti nerija,Grilio grilis arba keptuvės. Kai kepiate žuvis ant grotelių, jums reikia apsvarstyti vieną funkciją. Siekiant užkirsti kelią žuvims prilipti prie grotelių, būtina iš anksto įtepti strypas su augaliniu aliejumi arba bekonu. Tada bus galima išsaugoti gatavos žuvies vientisumą. Prieš įdėdami žuvį prie grotelės, ją reikia džiovinti, trinti druska, pipirais, sviestu, pabarstyti džiūvėsėliais. Ant grotelių žuvis kepama iš abiejų pusių.
Kepdami žuvį į keptuves, bus galima išsaugoti jo vientisumą ir kepti lygiai iš visų pusių. Tačiau taikant šį kepimo būdą neįmanoma įterpti pikantiškų žolelių į pilvą.
Kepdami neriją, pirmenybė teikiama žuvų išsierėjimo rūšims. Siekiant pabrėžti savo aromatą, žuvis pilama kreminiu lydytu sviestu.
Valgyti giliai keptas žuvisdidelis kiekis augalinio aliejaus, kuris turi visiškai padengti žuvį ir indus su storomis sienomis ir dugnu. Žuvis turėtų būti iš anksto paruoštas. Paprikas, druska, pabarstykite citrinų sultimis ir apibarstykite miltais arba džiūvėsais, kad kepstumėte. Alyvą galima naudoti saulėgrąžų arba alyvuogių aliejuje. Po to, kai aliejus yra šildomas, paruošta žuvis nuleidžiama į jį. Laukite, kol įsigysite auksinį atspalvį. Tokiu būdu, bet kokia žuvis virti, bet ypač skanus yra eršketas, menkės, čiurpus arba navagą.
Giliai kepdami galite kepti žuvis tešloje. Norėdami tai padaryti, paruoštų žuvies gabaliukus su šakute žemyn į tešlą, tada įdėti į gilią keptuvę. Po kepimo žuvys turi būti išdėstytos ant popieriaus, kad būtų pašalinti riebalai perteklių.
Norėdami kepti žuvis, garnyras išžalumynai, bulvės, daržovės ir ryžiai. Marinatai ir marinatai yra pabrėžiami ir taip unikalus skonis. Papuoškite patiekalą iš kepta žuvies gali būti svogūnų žiedai, žalumynai arba citrina.
Bulvės, nuluptos ir supjaustytos, padeda atsikratyti žuvies kvapo kepant keptuvėje. Norėdami tai padaryti, jį tiesiog reikia įdėti į aliejų kepimo metu.
