1 patarimas: saldainiai su savo rankomis

1 patarimas: saldainiai su savo rankomis

Savo rankomis pagaminti naminiai saldumynai yraIšskirtinas delikatesas be fabriko priedų: dirbtiniai skoniai, dažikliai, maisto priedai. Namų saldainiai yra saugūs sveikatai, neįprastai skanūs ir gana paprasti.

Naminiai saldumynai

Šokolado masės receptai leidžia virtidaug įvairių gardumynų, todėl pirmiausia išmokysime gaminti populiariausius saldumynus: triufelius, saldainius vafliniame dangtelyje ir šokolado glazūrą.

Paruošimas pralinas

"Praline" yra populiarus pyrago ingredientas,kuris yra smulkiai susmulkintų riešutų karamelėje. Norėdami paruošti praliną, jums reikia 300 g riešutų be lukšto - geriausiai yra migdolai arba lazdyno riešutai. Riešutai valomi iš plonos plėvelės ir kepti sviestyje.

Nors riešutai aušinami, paruoškite karamelę: 300 g granuliuoto cukraus išpilama į 8 stiklines vandens, o mišinys kaitinamas, kol cukrus visiškai ištirps. Pageidautina daryti be maišymo, kad karamelė taptų lygi, sklandi ir skaidri.

Erdvios formos tepamas augaliniu aliejumi, į jį įpila riešutai, pilama karšta karamelė ir paliekama, kad visiškai sustiprintų masę.

Po to, karamelė riešutų-plokštelė suskirstytas į keletą dalių ir žemės su maisto procesorius į plonos trupinių praline būklę.

Šokolado masės paruošimas

500 g karčiojo šokolado ištirpinama vandenyjeVonia, tada sumaišoma su 300 g kremo riebalų (riebalų kiekis mažiausiai 30%). Pralinas pridedamas prie gauto mišinio ir kruopščiai sumaišomas, kol jis bus vienodas.

Jei saldainių paruošimas skirtas tik suaugusiems pramogoms, tada masėje galite pridėti šiek tiek romo, likerio ar konjako.

Galutinė masė suvyniota į polietileną arba paskleidžiama ant stiklo plokštės ir išvaloma šaldytuve, kad užšaldytų apie valandą.

Gerai sušaldyta masė leidžia lengvai atskirti smulkius fragmentus ir skaldyti norimos formos saldainius.

naminiai šokoladai

Iš kietinto šokolado masės formos mažasKamuoliai su pailga karūną, pavyzdžiui, klasikiniai triufeliai. Galutiniai rutuliai 15-20 minučių ištraukiami į šaldiklį, po kurio jie kruopščiai nuskala kakavos miltelius ir išplaunami iš anksto paruoštuose dėžėse.

namudiniai triufeliai

Iš likusios šokolado masės, rutuliai formuojami ir išpilstomi vafline trupiniais arba supilami su išlydytu baltu ir juodu šokoladu.

Saldumynų viduje formavimo metu galite įdėti pusę riešutų, džiovintų vaisių ar uogų - priklausomai nuo namų ūkio narių pageidavimų.

plokštė

Rekomenduojama paruoštus naminius saldainius laikyti vėsioje vietoje.

Patarimas 2: paprastų namų saldainių receptų

Saldainiai, virti rankomis, daugskaniau nei saldainiai, į kuriuos pridėta dažų ir skonių, įsigytų parduotuvėje. Jūs būsite tikri dėl natūralių saldumynų, kurie gali tapti maloniu dovanu, šventiniu desertu ir skaniu maistu.

Skanūs naminiai saldainiai be dažiklių ir skonių

Vyšnia šokoladu

Padaryti šį skanų gydyti jus(10-15 porcijų): - vyšnios - 30 vienetų - 150 g šokolado - 100 ml romo. Įsigykite vyšnias su ponytails, už kuriuos uogienes pūsite karštu šokoladu. Vyšnios nuplaukite atsargiai ant popierinio rankšluosčio ir natūraliai išdžiovinkite. Vyšnios sutrupinti į stiklinę ir užpilti romą, tada išvalykite šaldytuve 1-2 valandas. Vietoje romo jūs taip pat galite naudoti likerį, konjaką ar bet kokią namie pagaminamą tinktūrą. Tuo tarpu pertraukite šokoladą į gabalus ir ištirpinkite vandens vonioje. Kiekviena vyšninė panardinama karštu šokoladu ir dedama ant plokštelės. Po šokolado atvėsinimo pakartokite procedūrą. Galutiniai saldainiai 30 min. Dedami į šaldytuvą, tada jie gali būti patiekiami prie stalo.

Saldainiai "Bounty"

Paruoškite šiuos skanius saldumynus originaliuskonis gali būti toks receptas. Reikia (6 porcijas): - 150 g pieno šokolado - 100 g kokoso - 50 g cukraus - 20 g sviesto - 100 ml slivok.V visos prijungti grietinėlė, cukrus, sviestas, ant mažos ugnies, išlydyti , kartais maišant, kol cukrus ir aliejus visiškai ištirps. Gautas mišinys pašalinamas iš karščio, natūraliai atvėsus, tada supilamas iš kokoso skonio, gerai sumaišomas. Plastiko konteineris su pamušalu plėvelės sluoksnių, įdėti kokoso svorio 1,5-2 cm, lygiu sluoksnį ir Stampāt. Talpyklą įdėkite į šaldytuvą 30 minučių. Gautas kokoso mišinys supjaustytas peiliu į mažus stačiakampius, supjaustykite kiekvieno saldainio kraštus. Tada dar kartą įdėti kokoso įdaru 1 valandą į šaldiklį. Pieno šokoladas (galite naudoti bet kokį kitą) suplakite į gabalus ir ištirpinkite vandens vonioje. Kad šokoladas taptų klampus, galite pridėti 1-2 šaukštai augalinio aliejaus be kvapo. Kiekvienas baras lašinamas šokoladu ir dedamas ant maisto plėvelės. Susidariusi saldainiai 20 minučių išsiųsti į šaldiklį, kad šokoladas visiškai sustiprėtų. Šaldytuve reikia laikyti saldainius "Bounty".

Irisas Pienas

Paruoškite skanų klampų tofąkitas receptas. Reikia (5 porcijas): - 100 ml pieno - 100 g cukraus - 2 šaukštai. l sviestas - 2 šaukštai. l medus; - augalinis aliejus (tepimui formų) .Be Nedideliame puode, turintys storio iš apačios, vieta pienas, cukrus, medus, sviestas. Pastatykite puodą ant nedidelės ugnies ir virkite spalvų iki rudos daug apie 20 minučių. Turėkite omenyje, kad gautas mišinys turi būti nuolat maišomas. Liejimo formos saldainių stačiakampio sutepti augalinio aliejaus, ir po to įpilti juos į saldainių masės ir leisti atvėsti apie 2 h. Saldainiai yra pasiruošę.

3 patarimas: kaip padaryti saldainių medį

Bet kokį įvykį, tiek suaugusiems, tiek vaikams, galima žaisti įvairiais staigmenimis. Jokių atostogų negalima išsiversti be saldumynai. Tai vienas dalykas, kai saldainiai yra siūlomi tradicinės versiją ir visiškai kitokią išvaizdą gėrybės iš originalo forma padarė "saldumynaimedžiai ". Gali padaryti medissaldumynai, pavyzdžiui, Kalėdų eglutės pavidalu.

Kaip padaryti saldainių medį

Jums reikės

  • plastikinis butelis, lipnios juostos, pakavimo juostos, susegimo staklės, žirklės, saldainiai

Instrukcijos

1

Padaryti medissaldumynai didelis dydis, jums reikia 1 litro didelio plastiko buteliuko. Galite padaryti saldumynaiMažasis eglutė, ir šiam tikslui tinka0,5 litro butelis. Idealiu atveju, norint rasti butelį kūgio pavidalu. Saldainiai turėtų būti supakuoti, o saldainiai gali būti vieni ar keli maišai. Pageidautina palikti plastikinį butelį užpildytą, nes tai užtikrins medienos stabilumą.

2

Paimkite virtus saldumynais ir suraskite juos tokia tvarka, kokia jie turėtų būti. Tai gali būti padaryta spalva pakopas pakuotes (mėlyna, raudona, geltona ir tt), arba organizuoti saldumynais chaotiškas.

3

Norėdami nustatyti apytikslę vėjo ilgįSpiralinkite pakavimo juostą taip, kad kiekvienas tolesnis posūkis būtų nuo ankstesnio, maždaug 5 cm atstumu. Iškirpkite gaunamą fragmentą, bet 30-50 cm atstumu. Tai daroma tuo atveju, jei atstumas tarp posūkių tampa mažesnis.

4

Tada pakartotinai paimkite saldumynus ir užsegite juos ant pakuotės krašto visoje 1-2 cm ilgio juostelėje su stenograma. Rezultatas yra ilgas eilučių saldumynai.

5

Dabar vienas juostos kraštas su saldumynaipataisykite lipduku, esančiu butelio apačioje (saldumynais turi pakabinti) ir švelniai laikydamivisą grandinę, apvyniokite aplink buteliuką tuo pačiu klijuojant visą ilgį. Tęskite spiralę pasukti į aukščiausią viršūnę, ant kurios pritvirtinkite skanios girliandos kraštą. Dėl to gausite Kalėdų eglutę, kurios šakos susideda iš saldumynai.

6

Viršelis yra dekoruotas supakuojančia juosta lanko formair kabantys serpentinai, kurie atliekami staigiu žirklių ašmenų judesiu palei juostą. Taip pat galite sugalvoti papildomų dekoracijų: žvaigždžių, gėlių, karoliukų, saldumynaiir tt

7

Padaryti medissaldumynai, tai užtruks šiek tiek laiko, tačiau rezultatas viršys visus lūkesčius. Neįprastas skanus medis nustebins bet kokį saldainių meilužį.

4 patarimas: marzipano saldainiai "Vyšnia"

Saldainiai su saldžiais migdolais ir vyšnios viduje - idealus pasirinkimas puodelio arbatos ar kavos. Vietoj to, kad užpildyti vyšnias, galite naudoti įvairių cukrinių vaisių arba riešutų.

Marcipaniniai saldainiai "Vyšnia"

Jums reikės

  • - 200 g migdolų;
  • - 100-150 g šokolado;
  • - 100-150 g cukraus miltelių;
  • - 2 šaukštai citrinų sulčių;
  • - 30-40 ml konjako (Amaretto skysčio);
  • - džiovintos vyšnios (saldainiai) pagal saldainių skaičių;
  • - obuoliai;
  • - dantų krapštukai;

Instrukcijos

1

10 minučių supilkite migdolą verdančiu vandeniu, tada išpilkite vandenį ir padėkite migdolus šaltu vandeniu. Vėl išleisk vandenį ir, nulupdami riešutus nuo žievelės, išdžiovinkite rankšluosčiu.

2

Aptarkite migdolus kavos malimo aparatemažiausias trupinys. Sumaišykite žemės migdolai su išsijoti miltinio cukraus, citrinos sulčių, likerio ir išmaišykite iki vientisos masės. Gerai sumaišykite masę rankomis, kol ji tampa lygi ir elastinga, kaip ir plastilinas.

3

Jei reikia, rankas ir stalą galima apibarstytimiltelių cukrus. Jei marzipano masė taps tavo rankomis arba suskiesta, atitinkamai pridėkite cukraus miltelius ar alkoholinius gėrimus. Paruoštas marcipanas suformuoja rutulį, supilamas į plėvelę ir paduodamas į naktį šaldytuve.

4

Užpildant, pamerkite vyšnią konjakoje ir taip patpalikite jį per naktį. Naudojant džiovintas vyšnias, geriau įdėti šiek tiek verdančio vandens, kad vyšninė būtų minkšta. Kitą dieną pašalinkite vyšnias iš konjako, atidarykite sietą ir išleiskite skysčio. Išdžiovinkite vyšnią ant popierinio rankšluosčio.

5

Paruoškite dubenį su nedideliu kiekiuAugalinis aliejus padengia pintinę padėkliuką, padengia ploną augalinio aliejaus sluoksnį. Sumaišius stalą ir rankas su šiek tiek aliejumi, susmulkinkite migdolų masę į 2 dalis. Iš kiekvienos dalies užvyniokite "dešra" ir supjaustykite gabalais.

6

Iš kiekvieno gabalo formos rutulys, išlyginimastai tortas. Centre įdėkite vyšnią ir kruopščiai pritvirtinkite marcipanų masės kraštus sukdami rutulį. Įdėkite saldumynus ant pergamento ir 1 valandą įdėkite į šaldytuvą.

7

Ištirpinkite šokoladą vandens vonioje. Styginiai saldainiai ant dantų krapštukų, suplakti į šokoladą. Tada šaukštelius su saldainiais įkiškite į obuolį ir 1 valandą į šaldytuvą šokoladą užšaldykite. Tada švelniai valykite dantų ėduonis, laikykite šaldytuve saldainius.