Tortas "Dovanos": mes rengiame pagal GOST
Tortas "Dovanos": mes rengiame pagal GOST
Pagrindinis dekoravimas bet kokio iškilmingo šventėsSovietų Sąjungos egzistavimo metu buvo tortas - su kreminėmis rožių, cukinijų, romo impregnavimo ir kumpio sausainiais. Tiems, kurie praleidžia tame pačiame saldumynus, siūloma klasikinė "Dovanų" pyrago receptas, pagamintas pagal tuos laikus GOST.
Instrukcijos
1
Šio torto nuostabaus skonio paslaptisAr griežtai laikomasi formulės ir naudojamos kokybiškos medžiagos. Norint, kad kremas, įmirkytas sausainis, pasidarytų kukurūzas ir ištirptų burnoje, jums reikia naudoti gerą sviestą - su maistu turinčių maistinių medžiagų kiekį. Nepriimtina pakeisti sviestą margarinu: net geriausios kokybės margarinas beviltiškai sugadins pyrago skonį.
2
Darydami "dovanų" pyragąatsargos kupens - sausainiai, kepami pagal visas taisykles, turėtų "atsigaivinti" ir išlaikyti mažiausiai 8 valandas. Norėdami pagaminti sausainį, jums reikia keturių didelių kiaušinių, 120 g miltų ir tokio paties kiekio cukraus. Du trečdaliai cukraus sumaišomi su tryniais ir supjaustoma, kol susidaro homogeninė šviesos masė.
3
Atšaldytus baltymus griebia kruopščiai, pridėkitelikusį cukrų ir toliau plakite, kol susidaro tanki putoji. Labai atidžiai baltymai yra sumaišyti su trynių, tada, į mišinį pridedama išsijoti miltų. Tešla maišomas, sluoksniai judančių iš apačios į viršų, nuo centro į krayam.V stačiakampio formos, TEPAMAS, skleisti tešlą, jo paviršius išlyginamas ašmenys ir iškeptą sausainis esant 200 laipsnių temperatūroje. Kepimo laikas priklauso nuo plokštelės storio, vidutiniškai 20-30 minučių. Baigtas sausainis stovi 8-10 valandų.
4
Kaip naudojamas sausainių impregnavimasšaltasis sirupas: pusė puodelio granuliuoto cukraus, įpilta į 100 ml karšto vandens, virinama, atšaldoma. Po to, kai sirupas atvės, pridėkite vieną arbatinį šaukštelį romo ir šaukštą gero konjako.
5
Norėdami paruošti grietinėlę, vieną kiaušinį sumaišoma su 125 grietineg cukraus ir 80 ml karšto pieno. Pagal nuolat maišant mišinys virinamas su grįžtamu šaldytuvu ir šildoma virš mažos ugnies 5 minutes, po to kremo šiek tiek ohlazhdayut.150 g sviesto Mątew maišyklė ir palaipsniui pridedant prie jo atvėsintą mišinį iš kiaušinių ir pieno. Į gatavą grietinę supilkite desertuotą šaukštą konjako ir išpilkite vanilinio cukraus pakelį, po kurio dar kartą visi kruopščiai sumalami.
6
Sausainiai supjaustyti į dvi dalis, įmirkyticukraus sirupas, apatinis pyragas tepamas aliejaus kremu ir kartu su viršutiniu pyragu. Liekanos kremas kruopščiai promazyvayut viršūnių puses torta.S pulverizuoti naudojant maisto procesorius 125 gramų skrudintų žemės riešutų didele trupinių formavimas. Paruoštas pyragas pabarstyti riešutais, 2 valandas atvėsti šaldytuve, tada pabarstykite plonu miltelių cukraus sluoksniu.
