Kaip virti skanius salotus su baklažanais
Kaip virti skanius salotus su baklažanais
Violetinės vaisių gimtinė yra Indija. Apie skonines baklažanų savybes pasakoja tikrus legendos. Taigi, turkų imamas prarijo nuo to, kiek jam sukrėtė nemalonus baklažanų skonis. Baklažanų valgymas yra naudingas dietai ir sveikai maitinimui, nes šis vaisius sumažina cholesterolio kiekį kraujyje, yra kalio, kuris yra naudingas širdžiai. Baklažanai gamina skanus salotas.
Daugiausia naudojamos salotų gamybaikepti baklažanai, mažiau virti arba kepti. Skalaukite, kepkite baklažanus, nulupkite, supjaustykite mažais gabalėliais, supilkite juos į dubenį, supilkite druską, palikite 15-20 minučių, tada praplaukite, išdžiovinkite ir virkite mažai ugnyje, kol virti.
Baklažanai puikiai derinami su kitomis daržovėmis. Naudokite saldus bulgarius pipirus, svogūnus, alyvuoges, žalumynus. Kaip padažas, majonezas, augalinis aliejus arba įvairios padažos puikiai tinka.
Norėdami paragauti skanių pikantiškų salotų su baklažanais ir sūriu, jums reikės:
- vidutinio dydžio baklažanai - 2-3 vnt .;
- 150 g sūrio;
- pomidorai - 5 vnt .;
- saldus bulgarų pipirai - 2 vnt.
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- augalinis aliejus (kepimui);
- žalumynai (petražolės, kalendra ir kt.);
- druska (pagal skonį).
Baklažanų nuplaukite, žievelės, tadasupjaustyti gabaliukais su 1-1,5 cm storio. Dėl įkaitintoje keptuvėje nedideliame aliejaus kiekyje mailius baklažano griežinėliais iki tol, kol jie įgyja auksinę spalvą.
Bulgarijos pipirai praskalaukite, nuimkite šerdį, supjaustykite mažais juostelėmis. Nuplaukite pomidorus ir supjaustykite gabalais. Skalaukite ir smulkiai supjaustykite žalius.
Salotų dubenyje supjaustykite ingredientus sluoksniuose: pirmąsias baklažanas, kurios turi būti apibarstyti susmulkinto česnako ir tarkuoto sūrio, tada pipirų ir pomidorų, ant grotelių salotos dekoruotos žalumynai.
Druskos salotos pagal savo skonį. Šis patiekalas yra maistas, nes baklažanai leidžia vartoti majonezą ruošiant. Salotos su baklažanais ir sūriu turėtų būti šiek tiek vėsioje vietoje, tada galima patiekti prie stalo.
