LovesTheTeam.com

Jums reikės

• Dėl lašišos "Švelnumas":
• - 2 lašišos kepsniai;
• - 1-2 tangerines;
• - 3-4 šaukštai. l mažo kaloringumo grietinė;
• - ½ raudono svogūno galvutės;
• - 2 šaukštai. l citrinų sultys;
• - baltos žemės pipiras;
• - druska.
• Lašiša su svogūnais:
• - 1 kg lašišos filė;
• - 1 svogūnų galvą;
• - 100 ml balto sauso vyno;
• - žalumynai krapų ir petražolių;
• - pipirinė žemė juoda;
• - druska.
• Lašišos folijoje:
• - 200 g lašišos filė;
• - 1 svogūnas;
• - 50 g sviesto;
• - 50 g žaliųjų petražolių;
• - pipiras;
• - druska.
• Lašiša su brokoliais:
• - 500 g lašišos filė;
• - 400 g brokolių;
• - 600 g bulvių;
• - 500 ml mėsos sultinio;
• - 200 ml grietinėlės;
• - 2 šaukštai. l citrinų sultys;
• - ½ puodelio pieno;
• - 4 kiaušiniai;
• - 100 g rutulinio sūrio;
• - bulviniai muskato riešutai;
• - Cayenne paprika;
• - druska.

Instrukcijos

1

Lašiša "Labai švelnus" plauti lašišos kepsnius,sausas, sumaišykite su baltųjų pipirų ir druskos mišiniu ir pabarstykite citrinų sultimis, tada įdėkite į ugniai atsparią formą. Paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, išmaišykite maišytuve, nuluptu raudonu svogūnu ir nuluptais mandarinais. Tada įpilkite grietinės ir 2-3 minutes nušluostykite. Užpildykite lašišą mandarino padažu ir kepkite 10 minučių šildomame ore iki 200 ° C. Tuomet sumažinkite šilumą iki 160 ° C ir toliau kepkite žuvį dar 7-10 minučių. Prie stalo patiekiama lašiša, dekoruojama mandarino skiltelėmis.

2

Lašiša su svogūnais Sumaišykite sausą vyną su 100mililitrais šalto vandens ir supilkite į keptuvę su didelėmis pusėmis. Nuplaukite petražolių žalią, išdžiovinkite ir smulkiai pjaustykite. Svogūnai nuimkite lukštus ir supjaustykite žiedais. Tada supilkite vynuoges su svogūnais keptuvėje ir virkite 5 minutes. Po to supjaustykite lašišos filė, druskos, pipiruokite ir padėkite dangteliu. Labai švelniai iškepkite žuvis 5-8 minučių kiekvienoje pusėje. Kai patiekę, pabarstykite baigtą lašišą su melžiomis paprikomis.

3

Lašiša į foliją. Lašišos filė plauti, išdžiovintiservetėlis ar popierinis rankšluostis ir supjaustyti porcijomis. Tada druskos su druska ir šviežiai malta juodieji pipirai. Kiekvienas žuvies gabalas yra ant atskiro lapo folijos, alyvuotas sviestu. Viršuje įdėk puslankius iš svogūno ir šiek tiek smulkiai pjaustytų krapų. Po to tvirtai supilkite lašišą į foliją. Kepkite krosnyje 180 ° C temperatūroje 20 minučių. Paruoštą patiekalą puošti citrinų griežinėliais, alyvuogėmis ir saldžiųjų bulgarų pipirų gabalėliais

4

Lašiša su brokoliu. Valykite bulves, žievelę,supjaustyti skiltelėmis ir 10 minučių virti sultinyje. Tada atsargiai išpilkite skysčio į atskirą dubenį. Brokolių sultinys sūdytu vandeniu ir išmeskite į duoną. Krosnelę kaitinkite iki 200 ° C. Lašišos filė plauti ir supjaustyti dideliais kubeliais. Pabarstykite citrinų sultimis, druska ir pabarstykite pipirais. Kuko žuvis sultinio minučių 3. Riebalų karščiui atsparų kepimo indą aliejumi ir įdėkite jį į paruoštų sluoksnių ingredientų: bulvės, lašiša ir brokoliai. Sumaišykite grietinėlę su pienu ir sumaišykite kartu su kiaušiniais ir tarkuotu sūriu. Įpilkite druskos, pridėkite muskato sojų ir pipirų su cayenne. Kruopščiai sumaišykite viską ir tolygiai supilkite į pelėsių. Kepkite 20-30 minučių krosnyje.