Kaip valgyti šašai kebabą iš triušio
Kiškių mėsa kai kurie žmonės klaidingai tikiNetinkamas kepimui ant grotelių, nes jis yra subtilus ir pernelyg subalansuotas. Tačiau šis teiginys yra iš esmės klaidingas, nes tinkamai paruoštas triušis gali paversti įprastomis vasaros susibūrimais naujumą su šašliu kebabu.
Ingredientai ir jų paruošimas
Verta paminėti, kad net ir triušio šašai kebabasrodo kai kurie žmonės, nes šio gyvūno mėsa skiriasi nuo tos pačios kiaulės, kad praktiškai nėra cholesterolio, daug kalorijų, vitaminų, mineralų įvairovė ir pilnas naudingos belka.Dlya porcijas 2-3 žmonių Jums reikės: visa triušis karkaso, 2 svogūnai, lauro lapų, acto (70%), 150-200 ml vandens, druskos, maltų juodųjų pipirų ir kitų prieskonių, prieskonių ir žolelių vkusu.Pered iki marinavimas ir kepimo triušio reikia tinkamai sumažinti. Norėdami tai padaryti, pirmiausia atidžiai plauti skerdenos turi būti supjaustyti 5-6 gabalus - 4 pėdų ir 2 vnt pagrindinio karkaso. Žinoma, tai galima atlikti gabalai laisvai, bet jei jūs ketinate virėjas kebabai, įsitikinkite, kad triušienos gabalus iš nenuslystų. Ir jei planuojate naudoti grilį griliui - supjaustykite jį, kaip jums patinka.Žiurkėnų šašlykinis kepsnys nuo triušio
Dabar reikia iš anksto supjaustytos skerdenosįdėkite į giluminį indą ir pradėkite traukinimą. Švelniems triušiams, išskyrus actą, tinkamos tokios galimybės - marinuoti baltojo vyno, išrūgų arba alyvuogių aliejuje su česnakais. Pirmajame variante tradicinės reikia užpildyti triušieną susmulkintą svogūną, kuri aktyviai duoti sulčių, supilkite actą į konteinerį, padengti su druska ir prieskoniais. Dėl pastarosios, galite naršyti, atitinka savo pageidavimus, bet labiausiai tinka triušiams, išskyrus juodųjų pipirų, kadagio uogos yra laikomos (pridėti aitrumas), citrina, cinamono, gvazdikėlių ir koriandr.Zatem reikia pilti į baką vandeniu, kad jis tiesiog 0 5 cm mėsa padengta, o triušis paliekamas marinuoti 3-4 valandas. Šį kartą bus pakankamas tokiai konkurso mėsos, skirtingai nuo to paties kiauliena ar baraniny.Posle, jei esate patyręs vyras iš barbekiu, kepta triušieną įprastu būdu - ant žarijų iš deginto medžio (beržo geriausiai tinka). Kepta triušiena pažodžiui 8-10 minučių ant karšto grilio, bet nepamirškite palaistyti jį su marinatu, nes jis leis mėsa daugiau sochnym.Podavat baigtas triušio geriausias mažas "kalną" iš gabaliukų apsuptas salotos, šviežių daržovių ar apibarstyti žolelėmis. Šis patiekalas bus neįtikėtinai skanu ir bus maloniai tiek jums, tiek svečiams!
