1 patarimas. Kaip paruošti spalvotą cukraus apledėją
1 patarimas. Kaip paruošti spalvotą cukraus apledėją
Lygus spalvos glazūra yra labai populiarusdaugelio konditerijos gaminių dekoravimas, prie kurių pridedami kremo modeliai, cukraus milteliai ar mastika. Pasiruoškite šią glazūrą lengvai ir greitai namuose, o svarbiausia - žinokite receptus ir tinkamas sudedamąsias dalis.
Ingredientų sąrašas
Dėl spalvoto cukraus glazūros, virto bešildymo reikia 200 gramų cukraus pudros, 2 kiaušinių baltymus, 3-4 šaukštai vyšnių, morkų, špinatų arba burokėlių sulčių ir 2 šaukštus citrinos sulčių. Už glaistymą, pagamintą šildant, reikia įpilti 300 g cukraus, 3-4 šaukštus pirmiau nurodytų daržovių ar vaisių sulčių ir 100 g vandens. Paruošti kavos glazūra reikės 200 gramų cukraus pudros, 1 šaukštelis sviesto ir 2 šaukštus karšto stiprus natūralus noras kofe.Pri spalvos apledėjimo, galite įdėti nedidelį kiekį saldaus alkogolya.Dlya kakavos-glazūra reikia 200 gramų cukraus pudros, paruošimas 2 šaukštai kakavos miltelių, 1 šaukštas sviesto, 5 g vanilino ir 3-4 šaukštai karšto pieno. Šokoladas turi imtis bet kokių 100 g šokolado, 100 g miltinio cukraus, 1 šaukštas sviesto, ir 3 šaukštus vandens. Norėdami paruošti skaidraus glazūros, jums reikia 200 g miltelių cukraus, 1 šaukštas sauso baltojo vyno ir pusė citrinos sulčių. Gražus žalias glazūra gali būti pagaminti iš 100 g cukraus, 1 ryšulį špinatų žalios, 50 g išgryninto pistacijų, keletas kristalai citrinų rūgšties ir ¾ šaukštas kvapnus Rožūdens.Spalvoto glazūros paruošimas
Visų pirma, reikia sumaišyti sijotuscukraus milteliai su citrinų sultimis ir baltymu. Norėdami gauti oranžinį glazūra, šie komponentai yra įtraukta į morkų sulčių, violetinė spalva yra pasiekiamas burokėlių sulčių, žalia - špinatų sulčių ir vyno raudona - vyšnių. Gautoji masė turi būti kruopščiai sumaišoma iki visiškos homogeninės. Virinti spalvotą glazūrą, cukraus pilti vandenį ir virkite mišinį 5 minutes, kol sutirštės, šaukštas pašalinti putas. Tada sirupas išpilamas į plokštelę, sumaišomas su sultimis ir sumaišomas iki kieto pavidalo. Prieš naudojant atsparios spalvos glazūra pakankamai, kad ištirptų per garą ir supilkite jį desert.Chtoby virėjas ryškiai žalia glazūra, smulkiai svaras pistacijos reikia pridėti prie jų, citrinos rūgšties, cukraus ir rožių vandenį ir nuplaukite špinatus ir troškinkite be dangčio 5 minutes. Virti špinatai turi būti kruopščiai išspauskite vandenį ir nuvalykite kelis kartus per sietą, tada špinatų tyrės pridedama riešutų masę ir sumaišykite jį sklandžiai storas nuoseklumą.2 patarimas: amonio cukraus mastika
Zachmallow - įvairios soufle, saldumas yra labaipopuliari angliškai kalbančiose šalyse. Jis turi ryškiai saldus skonį ir elastingą konsistenciją ir parduodamas, pakuojamas paketėliais. Sufelių saldainiai labai mėgsta vaikus, o nameliai naudojami kaip maistmedžio makšmolai, iš kurių jūs galite parinkti gėles, gyvūnus, mažus žmones ir kitus papuošimus, skirtus pyragams ir pyragams.
Cukraus mastikos paruošimas
Norėdami paruošti mastikas iš marshmallow tai paprasta, pagrindinis dalykas- Negalima sutaupyti miltelių cukraus. Pirkite jį daugiau ir pasirinkite kokybišką labai smulkiojo smulkinimo produktą. Cukraus kristalai, įstrigę miltelių pavidalu, gali sugadinti gatavą mastiką. Todėl prieš naudodamiesi geriausia išmesti galutinį produktą. Parduodami galite rasti įvairių spalvų skalbyklos. Dažniausiai yra balta ir rožinė souflė, tačiau yra mėlynos, grietinėlės, alyvos ar žalsvos saldainių. Prieš pradėdami gaminti mastiką, rūšiuoti jas pagal spalvą. Jei ketinate dažyti gatavus gaminius, norėčiau pasirinkti balta soufle. Dėl spalvų modeliavimo galite naudoti spalvą.Mastikos pagrindo spalva gali būti padidinta įpilant paruoštų maisto dažų, skysčių ar pastos pavidalo.Jums reikės:- 100 g Marshmallow - 1,5 sekli puodelio miltelių pavidalo cukrus - 1 valgomasis citrinų soka.Sufle įdėti į dubenį, pridėti citrinos sulčių ir išlydyti mikrobangų krosnelėje, kol vientisą masę. Jei reikia, pridėkite maisto spalvą ir sumaišykite. Šiek tiek atvėsinkite masę ir supilti į porcijas jos miltinio cukraus, nuolat maišant smes.Kogda masė tampa pakankamai stora, įdėti jį iš indo ant medinės lentos ir minkyti rankomis, ir toliau pour miltinio cukraus. Užbaigta mastika turi vienodą, plastikinę tekstūrą, ji nėra išplitusi ir neliesta rankomis. Jei masė pradeda byrėti, pabarstyti jį su vandeniu, užpildymo daugiau miltelių ir kelių hibridų sekund.Gotovuyu mastika sandariai apvynioti polietileno plėvele ir padėkite į šaldytuvą pusvalandį. Kai masė užšąla, galite pradėti kurti figūras.
Jei palikote nepanaudotą mastiką, sandariai įpakuokite jį į plėvelę ir padėkite į laikymo vietą šaldytuve.
