Kaip virti salierų sriuba
Kaip virti salierų sriuba
Salierai yra daržovės, garsios savo vitaminais irnaudingos medžiagos, turinčios priešuždegiminį poveikį, mažina kraujospūdį ir užkerta kelią sąnarių problemoms. Sveikas ir mitybos mitybos šalininkai myli salierą dėl jo neigiamo kaloringumo ir tuo pačiu sotumo. Iš šios šaknies daržovių galite paruošti sriubas, paprastas sriubas ir sriubas-bulvių koše.
Salierų paruošimas
Salierai turi saldžiarūgščio, aštrų skonį irspecifinis aromatas, kuris suteikia indų kvapą. Sriubos salierai yra būtina parengti. Kruopščiai nuplaukite daržoves, nulupkite ir pabarstyti citrinos sulčių šiek tiek daržovių ne tamsoje. Sriubos salierai smulkiai supjaustyti, tiesiog todėl bus trykšti aromatas. Vėliau virti šaknis iškart į verdantį vandenį, todėl taupo daug vitaminų. Šviesos sriuba su salierais
Norėdami paruošti šią sriuba, jums reikės:- 700 g salierų - 1 svogūnai - 20 g sviesto; - druska (pagal skonį); - pipirų (pagal skonį) - skrebučiai, sūris (nebūtina); - vanduo, augalinis sultinys - maišiklis. Svogūnai, nulupkite ir supjaustykite kubeliais, suberkite į keptuvę ir kepti ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos. Nuolat maišoma. Tada pridėkite paruoštą salierą ir kepkite apie 5 minutes. Į daržovių mišinį įpilkite įprasto virinto vandens ar sultinio ir virkite 30 minučių. Dėl pasirengimo galite spręsti dėl to, kad salierai tapo minkšta. Paimkite maišytuvą ir supilkite į ją paruoštą sriubą, švelniai šveisti. Tada supilkite į keptuvę ir šilkite. Šviesos salierų sriuba yra pasirengusi, ji gali būti šeriami prie stalo su žaliaviniai arba kepintos. Kreminė sriuba su rūkytu šonine
Sriuba su salierais gali būti ne tik daržovių, bet irir apima mėsos sudedamąsias dalis. Jums reikės: - 500 g saliero (šaknų) - 500 g salierų (stiebų) - 1 valgomasis šaukštas. grietinėlė - 150-200 g rūkyto bekono - vištienos arba daržovių sultinio (jei pageidaujama) - augalinio aliejaus - pipirų, druskos (pagal skonį) - maišytuvo. Švelniai supjaustykite seleno ir šakniastiebiai, įdarykite vištienos ar daržovių sultinį ir virkite apie 30 minučių. Supjaustykite rūkytuosius bekonus ir kepkite keptuvėje, kuriame yra aliejus. Valgykite salierą kartu su sultiniu į maišytuvą ir švelniai sudrėkinkite iki bulvių, paskui druskos ir pipirų skonio, pridėkite kremo. Po to šilumą supjaustykite mažu ugnimi. Tada supilkite ant plokštelių, kiekvienu atveju įdarykite keletą kruopų rūkytų krūtinėlių gabalėlių. Pomidorų sriuba su salierais
Jums reikės:- 300 g salierų - 200 g pomidorų - 300 g pomidorų sultys; - svogūnų - 1 vnt - bulvių - 2 vienetai;. -. Česnakai - 1-2 gvazdikėlių - vištienos arba daržovių sultinio - žalumynai (nebūtina) - grietinė. Nulupkite svogūnus, smulkiai pjaustykite, pjaustykite česnakus su česnako skiltelėmis, tada svogūną, česnaką ir salierą kepkite indelyje su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Pour sultinio lėkštę ant mažos ugnies ir užvirkite, tada mesti jį į juosteles arba supjaustyti bulvių, svogūnų, česnakų, salierų ir maždaug 10 minučių troškinkite. Į sriubą įpilkite pjaustytų pomidorų, žalumynų, supilkite pomidorų sultis, tada druskos ir pipirų skonio. Virkite šią sriubą 20 minučių nedideliame ugnyje. Patiekite su salierais ir grietine bei žaliaisiais.
