LovesTheTeam.com

Jums reikės

• - 500 g vištienos filė;
• - 150 g kieto sūrio;
• - 200 g bulgarų pipirų;
• - 100 g bandelės;
• - 2 svogūnai;
• - 200 ml pieno;
• - duonos trupiniai;
• - žalumynai pagal skonį;
• - druskos ir pipirų skonio;
• - augalinis aliejus.

Instrukcijos

1

Vištienos filė prieš atitirpdymą. Išplaukite po tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite. Mėsą perpilkite į mėsos mėsą arba pjaustykite maisto perdirbėją.

2

Džiovinkite su vandeniu ir palikitepusėje, kol jis pasidaro įmirkęs. Supjaustykite sūriu ant grotelių. Svogūnėliai valomi ir sumalami peiliu. Pipirai praskalaukite ir pašalinkite uodegą ir visas vidines dalis. Supjaustykite mažais kubeliais. Nuplaukite žalią, išdžiovinkite ir smulkiai pjaustykite.

3

Įmaišykite mėsą su mėsa. Išimkite maišelį iš pieno, išleisk skysčio perteklių. Pridėti supjaustytą svogūną, pipirus, žalius ir tarkuotą sūrį. Druskos ir pipirų mišinys, tada sumaišykite. Iš gauto mišinio pagaminti kotletus.

4

Džiovintus kepinius įdėkite į seklią plokštelęir kiekvieną kotletą supilkite džiūvėslėse. Į keptuvę įpilkite alyvos ir ugnies. Skrudintos kotletai aliejuje be kvapo iš abiejų pusių. Kiekviena pusė turi būti kepama ne ilgiau kaip 10 minučių vidutine karštimi. Kotletus geriau padažu ir žaliaisiais patiekalais.

Jums reikės

• Lydekos kubeliai orkaitėje:
• - 1,2 kg lydekos;
• - 180 g sviesto;
• - 4 vnt. svogūnai;
• - 3 morkos;
• 4 šaukštai. manų kruopos;
• - šiek tiek pomidorų kečupas ir augalinis aliejus;
• - prieskoniai, druska pagal savo skonį.
• Kepta lukšto kotletai:
• - 2 kg lydekos;
• - 260 g kiaulienos;
• - 120 g baltos duonos;
• - 220 ml šviežio pieno;
• - šiek tiek augalinio aliejaus;
• - pipirai, druskos pagal skonį.
• Kotletai iš lydekos su sūriu:
• - 730 g filė lydekos;
• - 1 šaukštelis. muskato riešutas;
• - 2 svogūnų galvutės;
• - 2 kiaušiniai;
• - 120 g sūrio;
• - šiek tiek augalinio aliejaus;
• - užbarstyti truputį manos miltų;
• - druska pagal savo skonį.
• Kotletai iš lydekos su kiauliena:
• - 830 g lydekos filė;
• - 830 g kiaulienos;
• - 3 svogūnai;
• - šiek tiek miltų ir augalinio aliejaus;
• - pipirai, druskos pagal skonį.

Instrukcijos

1

Kotletai iš lydekos krosnyje. Paruoškite daržoves. Svogūnai švarus ir supjaustyti mažais kubeliais. Pusė pjaustytų svogūnų, suberkite į keptuvę, pakepinti, kol auksinės spalvos. Tada nuvalykite morkos grotelės vidutinio tarka. Pridėti jį prie svogūnų, šiek tiek obzharte.Vozmite lydekos, atsargiai nulupkite odą ir kaulus. Lydeka praleisti mėsą su svogūnais, kuri buvo per mėsmale. Atsiradusiame faršą pridėti keptais daržovių, prieskonių, manų kruopos, druska pagal skonį ir gerai viską išmaišykite. Formuoti faršą mažų PATTIES ir padėkite ant kepimo skardos. Prieš tai, patepkite jį su sviestu. Įkaitinkite orkaitę iki 190 ° C, įdėti PATTIES atgal. Tada užpildyti juos su pomidorų kečupo (iš anksto skiesti su vandeniu) virkite apie 30 minučių. Pateikti gatavo patiekalas gali su grikių ar bulvių.

2

Skrudintos lydekos koteliai Paimkite žuvis, švarusištraukti kaulus. Supjaustykite mėsą smulkiais griežinėliais. Tada supilkite gabalus į mėsmalę, įdarykite taukus (supjaustykite iš anksto) ir supjaustytus svogūnus. Atidžiai slinkite viską. Į atskirą skardą susmulkinkite duoną ir užpilkite pienu. Palaukite, kol duona bus įmirkyta, tada padėkite į žuvį smulkintą mėsą. Druska, pipirai pagal savo skonį, sumaišykite. Iš galutinės masės, formos kotletai. Į keptuvę įpilkite daržovių aliejaus ir padėkite kotletas. Kepkite juos iš abiejų pusių. Jie pasirodys švelni ir sultingi, jei į keptuvę pridėsite šiek tiek pieno ar vandens, tada padėkite juos 12 minučių po dangčiu.

3

Kotletai iš lydekos su sūriuSuvenkite filė skalauti iršvelniai per mėsmakerį kartu su kapotų svogūnais. Vieta ant atskiros plokštės. Įdėkite kiaušinių, muskato sojų ir druskos, gerai sumaišykite ingredientus. Supilkite sūrį į vidutinį džiovyklą nedideliu dubeniu. Iš smulkintų žuvų mišinių pyragaičius, supjaustykite tarkuotą sūrį plokščiųjų pyragų centre ir sudėkite kotletes. Supilkite juos į manų kruopas. Į keptuvę įpilkite daržovių aliejaus ir kepkite pyragus iki aukso rudos spalvos.

4

Lydekos kiaulės iš lydekos su kiauliena. Kiaulių plauti irsupjaustyti smulkiais gabalais. Svogūnų šveitimas ir šlifavimas. Tada nuplaukite žuvų filė ir padėkite į mėsmalę, į ją įpilkite kiaulienos ir svogūnų. Atsargiai praleisti viską. Įdėkite įdaru į dubenį. Druska, pabarstykite pipirais pagal savo skonį, pridėkite kiaušinį. Sumaišykite ingredientus. Tada užkimškite paruoštas malta kukulius. Supilkite juos į miltus, supilkite į keptuvę ir kepkite augaliniu aliejumi.

Jums reikės

• - 500 g jautienos
• - vienas svogūnas
• - 150 gramų kepsnio
• - 3 gvazdikėlių česnakai
• - 100 g sūrio
• - 70 g grietinės
• - miltai
• - augalinis aliejus
• - druskos, pipirų pagal skonį
• - žalumynai (džiovintos pankoliai ir petražolės)

Instrukcijos

1

Mėsa skalaukite gerai tekančiu vandeniu,Ištuštinkite ir supjaustykite kubeliais. Tada pjaustykite svogūnus ir česnakus. Nulupkite pumpurų kraštą ir palikite tik kūną. Sugerti jį piene. Pasukite mėsmalę, mėsą, svogūnus, česnaką, įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį. Supjaustytą kepą supjaustykite malta mėsa.

2

Įtrinkite mažą sūrio patiekalą. Tokiu atveju, galite naudoti bet kokį sūrį, bet nereikia pamiršti, kad kiekvienas sūris, kuriame skirtingas sumas druskos, ir jei jūs naudojate "Parmezano", tai geriau nepakankamo sūdymas įdaru.

3

Grietinę supilkite į smulkintą mėsą ir sumaišykite. Akluokite kotletas. Toks produktų kiekis leis jums pagaminti apie 9-10 kotletų. Kalbant apie grietinę, pažiūrėkite į įdarų konsistenciją, jei ji sugeria daugiau kaip 70 g, tada pridėkite reikalingą kiekį, tiesiog neužpildykite užpildo skysčio.

4

Nepamirškite sekti kotletai džiovintomis žolelėmis. Jei neturite tokios žalumos rankoje, galite naudoti išdžiovintą baziliką arba provincines žolelę, o smulkiai supjaustytos šviežios žolės neapsaugos produkto.

5

Supilkite kubelius miltais ir atsiųskite įkaršta keptuvė. Kepkite 4-5 minutes kiekvienoje pusėje, tada sumažinkite šilumą ir dangą. Žinoma, kotletai geriausiai tiekiami, jie patiekiami karštai, tačiau vėliau jie bus labai skanūs!