LovesTheTeam.com

Jums reikės

• - šiltas vanduo - 160 ml;
• - sausos mielės - 4 g;
• - kvietiniai miltai - 300 g;
• - alyvuogių aliejus - 30 ml;
• - cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
• - druska - 1 arbatinis šaukštelis.

Instrukcijos

1

Paimkite 50 g kvietinių miltų, sumaišykite su sausomis mielėmis. Šis mišinys supilamas į 40 mililitrų šilto vandens ir paduodamas į gana šiltą vietą mažiausiai 10-15 minučių.

2

Su puodeliu su gana giliu apatiniu pranašukviečių miltų liekanos per sietą. Tada įpilkite to paties cukraus kartu su likusiu šiltu vandeniu ir druska. Pakelkite šaukštą ir pridėkite prie šio mišinio. Iš gautos masės minkykite tešlą ir įdėkite į šilumą maždaug 20 minučių.

3

Gaminama sklandžiai ir gana elastinga tešlapasukite rutulinį kaištį į labai ploną stačiakampę formą. Tada švelniai nuplaukite trumpas šonas ir sulenkite juos į centrą su nedideliu persidengimu. Atlikite tą patį, bet tik aukštąjį ir apatinį išsilavinusį figūrą.

4

Išvyniokite tešlą, sulankstytą į keletą sluoksniųvėl į stačiakampį sluoksnį ir tepkite jį specialiu šepečiu su alyvuogių aliejumi. Gaukite gautą stačiakampį kaip ritinį. Stenkitės užtikrinti, kad ritinys yra pakankamai tankus. Paspauskite kraštus.

5

Gautas ritinys dedamas ant kepimo skardoskepimas taip, kad siūlas būtų apačioje. Tada padarykite pakankamai didelę išilginę pjūvį peiliu. Tešlos paviršių tepkite alyvuogių aliejumi, nelieskite jo 20 minučių.

6

Krosnyje, šildomoje iki 200 laipsnių, kitą duonos sluoksnį padėkite maždaug 25-30 minučių, tai yra, kol bus suformuota pluta.

7

Leiskite kepimui atvėsti, padengdami jį švaria virtuve. Kepta duona yra paruošta!