Skaldyti kotletai iš rožinės lašišos

Skaldyti kotletai iš rožinės lašišos

Supjaustytus kotletus šiek tiek sunkiau ruošti nei maltos kukuliai. Bet jie yra daug labiau subtili ir sultingi. Tokie kotletai tinka šventiniam stalui, paprastam vakarienei ar vakarienei.

Skaldyti kotletai iš rožinės lašišos

Jums reikės

  • - rausvos lašišos filė 500 g;
  • - svogūnas 1 vnt.
  • - balta duona 50 g;
  • - vištienos kiaušinis 1 vnt.
  • - kvietiniai miltai 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
  • - majonezas 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
  • - cukrus 1 arbatinis šaukštelis;
  • - malti juodieji pipirai;
  • - druska;
  • - augalinis aliejus.

Instrukcijos

1

Rausvos lašišos filė plauti tekančiu vandeniu, išdžiovinti popieriniu rankšluosčiu ir nulupti žievelę. Aštrus peilis smulkiai supjaustykite žuvies filė gabalais.

2

Svogūnai nuvalo žievelę, nuplaunama ir supjaustoma smulkiais kubeliais. Atskirkite baltą duoną iš karpių ir supjaustykite smulkiais gabalėliais.

3

Svogūnai, žuvis ir duona, įdėti į vieną dubenį irten sudaužykite vištienos kiaušinį. Maišykite. Tada įpilkite miltų, majonezo, druskos ir malto pipirų. Dar kartą kruopščiai sumaišykite, uždenkite maisto plėvele ir padėkite į šaldytuvą 20-30 minučių.

4

Skalauti augalinį aliejų keptuvėje. Iš šalto įdarymo, suformuokite mažus kotletus. Kepkite juos iš abiejų pusių 7-10 minučių per vidutinę karštą.

0