Baklažanų ragukas

Baklažanų ragukas

Labai aštraus baklažanų ragukas yra geraskartu su virtomis ryžiais ir grikių koše. Toks troškinys gali būti patiekiamas kaip patiekalas mėsai, žuviai arba kaip nepriklausomas patiekalas. Labai skanu pagaminti spagečius ir jiems tarnauti su tokiais baklažanais.

Baklažanų ragukas

Jums reikės

  • - 50 g sviesto;
  • - 5 vnt. baklažanai;
  • - 4 vnt. raudoni pomidorai;
  • - 1 vnt. svogūnai;
  • - 2 vnt. česnako skiltelė;
  • - 100 g žaliarių garbanotų petražolių;
  • - 50 g alyvuogių aliejaus;
  • - druskos ir pipirų skoniui.

Instrukcijos

1

Paimkite penkias naujas vidutinio dydžio baklažanus,gerai išplaukite šiltu tekančiu vandeniu. Su peiliu, švelniai nupjautą viršutinį kraštą su stuburo koteliu. Su šakėmis, maistą kiekvieną baklažaną bent dešimt kartų skirtingose ​​vietose. Jei nesudarysite nagų, baklažanai gali sprogti orkaitėje arba žievelė gali būti stipriai ištuštėjusi. Į kepimo popierių įpilkite kepimo popieriaus, baklažanų ant jo ir kepkite vidutinėje temperatūroje pusę valandos orkaitėje.

2

Svogūnai ir česnakai plauti šaltu vandeniu, teptuku. Svogūnai supjaustyti ketvirtą žiedų, česnako į pusę. Nuplaukite pomidorus ir drožkite ant didelės grotelės, nulupkite žievelę. Nuvalykite žalią, sausai ir smulkiai pjaustykite.

3

Skrudinime supilkite sviestą, pridėkitealyvuogių aliejus, svogūnai su česnakais ir kepkite. Įpilkite pomidorų ir žolelių, išpilkite penkiolika minučių. Baklažanai išeina, supjaustyti dideliais gabalėliais ir įdėti į keptuvę, virkite dar penkiolika minučių.

0