Kas yra tromboliai ir kaip jį paruošti

Kas yra tromboliai ir kaip jį paruošti

"Strombolli" yra uždaras pyragas, kuris taip pavadintas vulkaninės salos garbei netoli Sicilijos. Išvaizda pyragas primena uždarą kalogeno pizą, tai tik taip atrodys.

Kas yra tromboliai ir kaip jį paruošti

Jums reikės

  • Bandymui:
  • - 300 g miltų;
  • - 180 ml pieno;
  • - 25 g gyvų mielių;
  • - 2 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus;
  • - 1 arbatinis šaukštelis cukraus, druskos.
  • Už pildymas:
  • - 100 g saliukų;
  • - 100 g kumpio;
  • - 70 g kieto sūrio;
  • - 70 g mozzarella;
  • - 1 valgomasis šaukštas. šaukštą alyvuogių aliejaus;
  • - 1 arbatinis arbatinis šaukštelis;
  • - šviežias bazilikas.

Instrukcijos

1

Ištirpinkite mieles šiltame piene, pridėkite tentas pats cukrus. Išmatuokite 300 g miltų, paimkite iš šios sumos porą šaukštų šaukštui. Šaukštą sumaišykite - dėl nuoseklumo jis bus panašus į blynų tešlą. Padėkite pusvalandį šiltoje vietoje.

2

Tada pridėkite visus likusius miltus, alyvuogių aliejų, druską. Sumaišykite minkštą tešlą tortą. Uždenkite jį rankšluosčiu, palaukite 1 valandą pakilti šiltoje vietoje.

3

Paruoškite įdarą. Supjaustykite saliomis, kumpiu ir sūriu supjaustykite į supjaustytas plyšeles Mozzarella buvo lengviau supjaustyti, laikykite šaldytuvą apie valandą.

4

Tešlą padalinkite į dvi dalis - nuoGauta du maži pyragaičiai. Kiekvienas ritinys į stačiakampį 0,5 cm storio. Padėkite kumpį centre, pakeiskite jį saliomis. Uždaryti šviežių baziliko lapų. Tuomet išrinkite mocarelos apskritimus, pakeiskite jį kietu sūriu. Dar kartą uždėkite baziliką. Padarykite šoninius pjūvius palei tešlos kraštus. Išrinkite tešlą taip, kad būtų gautas pigmentas.

5

Įdėkite abu pyragai ant kepimo skardos, įpilkite alyvuogių aliejaus ant viršaus, pabarstykite raudonmedį. Įdėkite į orkaitę 15 minučių. Kepkite strombollią 200 laipsnių kampu iki blanšio.

6

Užbaigti pyragai šiek tiek kietas, supjaustyti gabalais. Galite tiek karštai, tiek šaltai.

0