Sūris ritiniams - ką pasirinkti
Sūris ritiniams - ką pasirinkti
Kreminis sūris yra neatskiriama dalisBeveik kiekvienas receptas ritininis, jis suteikia šį patiekalą minkštą ir subtilų skonį. Tačiau, norint paruošti ritinius, paprastas sūris netinka, japonų virtuvėje naudojamos specialios rūšys.
Dažniausias sūris ritiniams yra"Filadelfija". Rusijoje šis sūris ateina iš Europos, todėl tai yra gana brangus produktas Rusijos vartotojams, kurio negalima rasti kiekvienoje parduotuvėje. Filadelfijos sūrio kaina ir jo nebuvimas didžiųjų prekybos centrų lentynose neleidžia visiškai realizuoti populiarių japonų virtuvės receptų ir tinkamai paruošti rutulius namuose.
Tačiau net jei neturite Filadelfijos sūrioruošiant ritinius, nevilkite. Yra daugybė kitų veislių, galinčių puikiai pakeisti Filadelfijos sūrius. Viena iš šių rūšių yra "Buko". Jo konsistencija - šis kreminis produktas yra panašus į "Philadelphia" sūrį ir yra idealus pasirinkimas rulonams įdaryti. Sūris "Buko" išsiskiria ne tik savo puikiais skonio ypatumais, bet ir labiau demokratiška kaina. Be to, sūrio ritinius "Buko" galima lengvai rasti beveik visuose prekybos centruose. Štai kodėl šis sūrio tipas dažnai naudojamas gaminant japonų virtuvę daugybėje restoranų ir suši barų.
Jei ruošiatės ritinius namuose ir nerandatepo sūrio "Buko" rankos, tuomet jį galite pakeisti sūriu "Almette". Ši veislė priklauso sūrio varškės rūšiai, taip pat labai švelniam ir švelniam skoniui. Tačiau, priešingai nei už ritiniais "Buko", kurio riebalų kiekis yra mažesnis nei 25%, riebalų sūrio "Almette" procentas yra apie 65%, atitinkamai, jei jūs planuojate virti dietinių bandeles, šiais tikslais jis yra geriau naudoti šviesos grietinėlės sūris Creme sūriu Bonjour. Šio tipo sūris turi daugybę veislių, todėl jūsų rutuliukų receptas visada gali pasirinkti tinkamiausią variantą.
Be minėtų rūšių sūrio, užRiebalų paruošimui taip pat galite naudoti "Feta" arba "Viola" sūrį, tačiau, jei norite, kad jūsų ritinių skonis nesiskirtų nuo tikrųjų, geriau naudoti minkštus sūrius kaip įdarą.
