LovesTheTeam.com

Jums reikės

• - 115 g sausųjų pupelių, mirkyti per naktį;
• - 2 šaukštai alyvuogių aliejus;
• - 2 svogūnai;
• - 1 česnako skiltelė;
• - 500 g ėrienos;
• - 1 didelė baklažanų;
• - 2 morkos;
• - 115 g džiovintų abrikosų;
• - 225 g ropės arba rutabaga;
• - 0,5 šaukštelio. žemės cinamonas;
• - 1 šaukštelis. žemės čiobreliai;
• - 1 šaukštelis. žemės koryandras;
• - 675 g pastarnoko;
• - 900 ml daržovių sultinio;
• - druskos ir pipirų skoniui.

Instrukcijos

1

Pirma, paruoškite visus produktus. Cut svogūnų žiedai, traiškyti česnako, mėsos supjaustyti kubeliais ir baklažanų, abrikosai supjaustyti į 4 gabalus, supjaustyti plonomis riekelėmis pastarnokai, savavališkai - morkų ir swede.

2

Šildykite orkaitę iki 160 laipsnių. Įmirkytas pupeles įdėti į puodą. Užpildykite šaltuoju vandeniu (į jį turi būti tik vanduo), virinama ir leiskite 10 minučių užgerti, nesukeliant ugnies. Kruopščiai išleisk vandenį. Palikite tai

3

Įkaitinkite aliejų šaukštą dideliamekarščiui atsparios keptuvės. Įpilkite svogūnų ir česnako ir virkite 2-3 minutes, kol jie taps minkšti. Įdėkite mėsą ir kepkite apie 5 minutes, dažnai maišydami, kol ji bus rudos.

4

Į skonį įdėti baklažanai, džiovinti abrikosai, morkos, ropės, kmynai, kalendra, druska ir pipirai. Pridėti pupeles ir sumaišykite.

5

Į troškinius su daržovėmis uždėkite storą mėsos sluoksnįPastarnoko gabalėliai, kad jie šiek tiek padengtų vienas kitą. Supilkite sultinį, kad pastarnokas išsikištų virš jo paviršiaus. Užvirkite, uždenkite dangteliu dangteliu ir padėkite į įkaitintą orkaitę 1,5 valandas.

6

Paruoškite grotelę. Tepkite 1 šaukštą. sviestą iš pastarnoko gabalėlių ir padėkite indą po grilyje, kad gautumėte trapumą. Patiekite karštą patiekalą su petražolėmis.