Kaip virti blynus su rauginto pieno
Kaip virti blynus su rauginto pieno
Blynai gali būti virti šviežio pieno,kefyras, jogurtas ir blynai bet kokiu atveju yra minkšti ir sultingi, o jų skonis yra tiesiog nuostabus. Labiausiai ekonomiškas ir paprastas gatavų blynų variantas - rauginto pieno, jie gali lengvai virti net nepatyrusią šeimininkę.
Riebalų paruošimui riebus piene reikia:
- 500 ml šalto rūgštinio pieno;
- 2 kiaušiniai;
- 2 šaukštai. granuliuoto cukraus šaukštai (galima keisti cukraus kiekį, šiek tiek saldžiai gaunamas tam tikras kiekis blynų);
- 1/2 šaukštelio druskos;
- 1/2 šaukštelio soda (jį galima pakeisti kepimo miltelių šaukšteliu);
- 3 puodeliai kvietinių miltų.
Pirmiausia reikia išpilti į gilius indusrauginto pieno, tada pridėkite kiaušinių, cukraus ir druskos ir sumaišykite viską su švilpimu. Tada sumaišykite miltus su soda ir supilkite į dubenėlį prie pieno mišinio. Čia verta prisiminti, jei norite, kad blynus būtų puikus, tuomet turėtum nustoti naudoti maišytuvą, naudodamiesi įprastais halo ar šakute.
Pažiūrėkite į tešlos konsistenciją - jei jis pasirodė skystas, tada pridėkite šiek tiek daugiau miltų. Tikslesnė tešla, tuo daugiau brangių ir minkštesnių blynų.
Dabar būtina pilti dideliame puode su karštu vandeniu, įdėti jį į tešlos indą, uždenkite rankšluosčiu ir leisti tešlą 20 min.
Tešla paruošta, dabar galite kepti blynus. Čia verta prisiminti, kad blyniai pasirodė dar puikus - nuo tešlos maišymo iki kepimo verta paminėti.
Taigi jums reikia sušilti indą, supilkite į jįšiek tiek augalinio aliejaus, tada, naudodami šaukštą, atsargiai supilkite apkeptus blynus ir kepkite juos iš abiejų pusių vidutine karštimi. Jas galite patiekti su grietine, uogiene, uogiene ir kitais gurmaniais.
