LovesTheTeam.com

Jums reikės

• - vaisių ir uogų įvairovė;
• - trumpas pyragas;
• - garstyčios;
• - Jam;
• - vaisių sultys;
• - želatina.

Instrukcijos

1

Papuošti tortą tinka bet kokiems vaisiams ir uogoms. Pasirinkite didelius, nepažeistus egzempliorius. Kartais, norint daugiau dekoratyvių, uogos lieka užkandžiai ar šakelės. Atkreipkite dėmesį į specialias veisles braškių arba kivi, ne per daug skanus, bet labai gražus. Tačiau prinokę minkšti vaisiai, skirti apdailai, netinka, jie geriausiai naudojami užpildymui.

2

Pagalvoję apie dekorą, apsvarstykite spalvų schemąvaisių. Ypač įspūdingi yra ryškūs vaisiai: žalia, raudona, oranžinė, geltona. Populiariausi braškės, agrastai, vynuogės, apelsinai ir citrinos. Tai yra nepakeičiama karambolos dekoro. Sraigtiniai vaisiai supjaustyti į skersinius segmentus ir gaunamos gražios žvaigždės, kurios atrodo labai dekoratyvios.

3

Tvirtai laikyti vaisius ant paviršiaustortą, padėkite juos ant kremo sluoksnio. Vaisių pyragaičiai yra idealūs, tankūs kremai - krevetės ar aliejus, taip pat įvairūs soufliai su želatina.

4

Pabandykite surinkti tortą su kitokiu ornamentuvaisių. Iš anksto paruošta trumpa tešla, supjaustyta, supjaustyta ir atsargiai paskirstoma išilgai dugno ir sienų. Sienos neturėtų būti per didelės. Virš testo uždėkite kepimo popierių ir supilkite pupeles ar žirnius. Kepkite pyragą iki aukso rudos spalvos.

5

Užbaigtas pyragas vėsioje vietoje. Kuko storą pyragą, pagamintą iš pieno, kiaušinių, cukraus ir vanilino. Atvėsinkite grietinėlę ir uždėkite ant torto storu sluoksniu.

6

Paruoškite vaisius. Nuplaukite ir išdžiovinkite dideles juodas vynuoges, apelsinus ir kivi gabalėlius į plonius apskritimus, kiekvieną pusę padaliję. Ant krašto įdėkite apelsinų skalės formos gabaliukus, tada padėkite juodas vynuoges, užpilkite centrą kivių gabalėliais. Iš oranžinio puodelio, sulenkite kūgį ir užfiksuokite pyrago viduryje.

7

Paruoškite užpildą. Keli šaukštai geluoto džemo iš citrinų, sumaišyto karštu vandeniu ir šiluma, nuolat maišant. Švelniai atvėsinkite užpilą ir supilkite ant jo vaisių. Galite pabandyti kitą parinktį. Želatina šaukštą sumaišyti su šiltu vandeniu ir maišant, ištirpinkite, pašildykite ant viryklės. Įpilkite du trečdalius stiklinės aiškių sulčių (pavyzdžiui, vynuogių sulčių). Leiskite mišiniui atvėsti ir užpilkite vaisiais. Baigtas pyragas turėtų stovėti, kol želė užšaldoma ant jo paviršiaus.

8

Tortas, puoštas vaisiais, turi trūkumų -tai nepatogu sumažinti. Kad padėtumėte užduotį, iš anksto išpjaukite pyragą į grakštus skiltelės ir pradėkite dekoruoti. Taigi verta ruošti kempines. Pirma, naudodami gilų metalinį griovelį, išpjaukite vidurį ir paskirstykite tortą į skaldytus segmentus. Toks porėtos desertas puikiai atrodo šventiniame staliuke.

9

Norėdami papuošti pyragą galite naudoti vaisius,virti sirupe. Kad jie būtų permatomi, vaisiai virti 4-5 recepcijose, naudojant koncentruotą cukraus sirupą. Paruoštus vaisius reikia išgauti iš lydymo ir išdžiovinti ant grotelių, tada paskleisti ant pyrago. Panašiai galite gaminti kriaušes, obuolius, aukso ir kitus kietus vaisius.