1 patarimas. Kaip gaminti daržovių pintines su ryžiais

1 patarimas. Kaip gaminti daržovių pintines su ryžiais

Daržovių kotletai su ryžiais yra puikus patiekalaspasninkavimo dieną ar lengvą vakarienę. Padarykite tokį patiekalą namuose pagal kiekvienos šeimininkės galią, nes bet kokie specialūs valgio ruošimo įgūdžiai jo paruošimui nereikalingi.

Kaip virti daržovių pintines su ryžiais

Jums reikės

  • - viena vidutinio dydžio morkų;
  • - 1/4 kopūstų vidutinio dydžio kopūstų;
  • - pusę stiklo nevirtų ryžių;
  • - trys bulvės;
  • - trys svogūnai;
  • - du kiaušiniai;
  • - 1/2 puodelio miltų;
  • - druskos ir pipirų (pagal skonį);
  • - augalinis aliejus;
  • - duonos trupinius.

Instrukcijos

1

Į puodą supilkite 500 ml vandens ir padėkiteugnis. Vos tik vanduo virsta, supilkite į jį ryžius, įpilkite druskos ir virkite 15-20 minučių (ryžiai turėtų būti šiek tiek nevirti). Išjunkite dujas, išleisk vandenį ir praskalaukite kiautą.

2

Morkos, bulvės, kopūstai, svogūnai ir česnakaigerai valykite ir gerai nuplaukite šaltu vandeniu. Daržovės supjaustyti ir praleisti per myasorubku.Dalee reikia švelniai išspausti masę yra pašalinti perteklių sulčių (jei ne, jums reikia parengti daugiau miltų, kuris turi neigiamos įtakos kotletai skonį).

3

Giliai dubenyje sujunkite daržovių menkes ir ryžius,Į mišinį įpilkite kiaušinių, druskos ir pipirų (šiuo etapu galite pridėti į gautą masę mėgstamų prieskonių ar žolelių). Kruopščiai sumaišykite, tada supilkite miltus į maltą mėsą ir sumaišykite dar kartą, kad gautumėte homogeninę masę.

4

Įstatykite keptuvę į ugnį su storu dugnu.supilkite alyvą į ją. Iš daržovių smulkintos mėsos suformuokite mažus kotletus, supjaustykite džiūvėsėliais ir kepkite iš dviejų pusių iki auksinės spalvos. Kad jie būtų kepami greičiau, tada, kai kepti keptuvę galima padengti dangteliu.

5

Gatavi daržovių kotletai įdėti į indą ir puošti žalumynais. Jų galite patiekti su bet kokiu padažu ir patiekalais.

Patarimas 2: Kaip paruošti sultingus pjuvenų mėsainius

Aštrus lydekas - kelių liaudies herojėpasakos ir labai skanios žuvys, iš kurių paruoštos daug širdies patiekalų. Tai liesa, kuri yra naudinga jūsų kepenims, bet dėl ​​tos pačios priežasties ji yra gana sausa. Sužinokite keletą paslapčių apie tai, kaip padaryti sultingus pjuvenų pyragus, ir jūs būsite patenkinti šiuo nuostabiu maistu.

Kaip virti sultingus pingių mėsainius

Jums reikės

  • Dėl pirmojo recepto:
  • - 2 kg lydekos;
  • - 2 svogūnai;
  • - 1 baltymų iš didelių vištienos kiaušinių;
  • - 100 ml 20% grietinėlės ir 2,5% pieno;
  • - 150 g pasenusi baltos kepsnys;
  • - 40 g sviesto;
  • - 2 šaukštai. druskos;
  • - 1 šaukštelis. malti baltieji pipirai;
  • - augalinis aliejus;
  • Antruoju receptu:
  • - 500 g lydekos filė;
  • - 100 g kiaulienos;
  • - 200 g jaunų cukinijų;
  • - 1 vištienos kiaušinis;
  • - 100 g džiūvėsių;
  • - 1 svogūnas;
  • - 1/3 šaukštelio. juodieji pipirai ir rozmarinas;
  • - druska;
  • - augalinis aliejus.

Instrukcijos

1

Slaptas numeris 1 - kiaušinio baltymas. Gerai nuplaukite žuvįiš gleivių ir kraujo krešulių ir iškirpti palei krają ir pilvą. Ištraukite visas vidines dalis, nuimkite galą ir uodegą. Atsargiai atskirkite filė nuo stuburo ir kaulų, nulupkite mėsą iš žievelės, perkelkite į gilią dubenėlį ir padėkite su šakute. Atlaisvinkite lemputes nuo lukšto ir smulkiai pjaustykite. Skrudinkite sviesto gabaliuką į keptuvę ir kepkite svogūnus vidutine karščiu iki aukso.

2

Iškirpkite kietą plutą iš kepsnio, supjaustykite jąPjovių gabalėliai ir mirkymas pieno porą minučių, tada išspausti. Sumaišykite duonos kepalus ir svogūnų sultinį su žuvimi ir praeikite per mėsmakerį, tada vėl darkite smulkius kaulus. Priveržkite indą su smulkiuoju maisto plėvele ir įdėkite į šaldytuvą 20-30 minučių.

3

Išimkite šaldytą masę lydekos kotletui,sumaišykite jį su grietine, sezonas su druska ir baltaisiais pipirais ir gerai sumaišykite su medine mentele arba šaukštu. Kiaušinių baltymus išskalaukite atskirai šaukšteliu arba maišytuvu į stankią pututę, supilkite į smulkintą mėsą ir kruopščiai sumaišykite.

4

Suformuokite dideles rutulių, sudrėkintų žuvisšiltu vandeniu su pirštais ir šiek tiek išlyginkite juos. Supilkite keptuvę, geriau ketaus, supilkite daržovių aliejų ir kepkite lydekos pyragus į kiekvienos pusės storą plutos pusę. Perkelkite indus į įkaitintą krosnį 170 ° C temperatūroje 15 minučių. Patiekite šviežiomis daržovėmis, ryžiais ar bulvėmis.

5

Slaptas numeris 2 - kiaulienos taukai Pjauti skardinesAtsitiktiniai gabalėliai ir pasukite į mėsmalę arba supjaustykite maišytuvą pirmuoju, o kitą kartą - kartu su žuvų filė. Nulupkite svogūnėlių iš "marškinių" ir prisiūkite ant vidurinės grotelės, tiesiog užsirašykite jauną cukiniją.

6

Pridėkite daržovių tyrės ir kiaušinį malta mėsa, pabarstykite jį su prieskoniais ir druska ir intensyviai maišykite, kad vienodai paskirstytumėte visas sudedamąsias dalis. Leiskite mišiniui šalti 15-20 minučių.

7

Atlaisvinkite džiūvėsėlių ant plokščios plokštėsšalia viryklės. Augalinį aliejų paskleiskite dideliu šilumos kiekiu ir sumažinkite temperatūrą iki vidutinio. Padarykite kotletes, supjaustykite džiūvėsais ir 2-3 minutes keiskite iš abiejų pusių. Palikite keptuvę ir padėkite dar 3-5 minutes.

0