Uogos vynuogių želė
Uogos vynuogių želė
Želė yra populiarus desertas, kuris galipapuošti tiek šventinį šventę, tiek paprastą šeimos valgį. Šį gaiviką lengva paruošti, o uogos, užšaldytos želėje, patiekalui suteiks išskirtinį skonį ir pridės grožio.
Jums reikės
- - 2 puodeliai vynuogių sulčių
- - 1 oranžinė spalva
- - želatinos milteliai 15 g
- - bet kokios uogos
Instrukcijos
1
Norėdami paruošti šį patiekalą mums reikės100% vynuogių sultys gali būti bet kokios: iš raudonųjų, baltųjų arba juodųjų vynuogių. Sultys supilkite į mažą indą ir padėkite ant nedidelio ugnies, kol neįsisavinsite sulčių.
2
Kruopščiai nuplaukite oranžą šepetėliu irkepimo soda. Nupjaukite odą, supjaustykite ją į gabalus. Apelsinų žievelė įpilama į šiek tiek pašildytas vynuogių sultis ir toliau šildoma mažai karščio dar penkias minutes. Po šio laiko puodą pašalina iš ugnies.
3
Iš išvalyto apelsino išspausti sultis susulčiaspaudė arba bet koks kitas metodas. Gauna apelsinų sultis ir pripildo jį želatina. Tada susilpnėjęs želatinas ištirps, kol jis visiškai ištirps karštose vynuogių sultyse (anksčiau iš jo reikia išgauti apelsinų kruopos). Leiskite sultims atvėsti kambario temperatūroje.
4
Nors sultys atšaldomos, mes ruošiame uogas. Jie turi būti išrūšiuoti, paliekant tik gerus, gražius, nepaliestus vaisius. Tada uogos plaunamos ir džiovinamos popieriniu rankšluosčiu. Jei nuspręsite paruošti patiekalą iš vyšnios, turite atsargiai pašalinti kaulus iš uogų. Obuoliai yra iš anksto paruošti šiai formai ir užpildyti visiškai atšaldytomis vynuogių sultimis. Sultys turėtų būti gerai atšaldytos, kitaip uogos atiduos savo sultis ir želė nebus nustatyta kaip turėtų būti. Formos padengiamos plėvele ir išvalomos šaldytuve 6-8 valandas, idealiai tinka naktį.
5
Kad šaldytą želę būtų lengviau išimti iš pelėsių, kelias sekundes mes ją nuleidžiame į karšto vandens dubenį, o po to iš jo ištraukdami greitai pasukite į indą. Viskas, delikatesas gali būti patiekiamas prie stalo.
