Kaip iškepti viščiukų krūtinę
Kaip iškepti viščiukų krūtinę
Krūties nėra veltui laikoma geriausia ir labiausiai naudingadalis paukščio, nes ji turi mažai riebalų ir pakankamai baltymų žmogaus kūno poreikiams. Balti mėsos patiekalai yra labai subtilus ir lengvas. Kepkite vištienos krūtines kvepiančiame padaže, po "kailis" arba folija.
Kepta vištienos krūtinėlė medaus padaže
Ingredientai:- 4 vištienos krūtinėlės, - 40 g medaus, - 70 g rudojo cukraus, - 70 ml raudonojo vyno acto, - 1 valgomasis šaukštas. Kvietiniai miltai - 1 šaukštelis džiovintą čiobrelių, paprikos maltą ir druską - 50 g sviesto - 50 ml augalinio aliejaus. Sumaišykite medaus su rudojo cukraus, įpilkite acto ir šildykite nedidelėje padažinėje ar puodelyje. Visiškai virkite ir nedelsdami pašalinkite indus nuo ugnies. Sumaišykite miltus su prieskoniais ir druska ir sumaišykite gautą sausą mišinį su baltąja mėsa. Ištirpinkite sviestą ir supilkite kartu su daržovėmis į karščiui atsparią formą. Įdėkite išplautus ir džiovintus vištienos gabaliukus ir pasukite juos su virtuvės žnyplėmis arba dviem šakėmis, kad padengti riebalais. Kepkite vištienos krūtines 20 minučių 200 ° C temperatūroje, tada užpilkite medaus padažu ir virkite dar 20 minučių, periodiškai sudrėkinkite gaunamas sultis.Vištienos krūtinė su aštriais "kailis"
Ingredientai:- 1 vištienos krūtinė - 3 stori ananasų puodeliai, švieži arba konservuoti - 50 g kieto kremo sūrio, - 100 g 20% grietinės, - 1/3 šaukštai. saldžiosios paprikos, kario ir malti balti pipirai; - 1 šaukštelis. druska, - augalinis aliejus. Ištuštinkite krūtinę iš odos, kaulų ir kremzlių ir supjaustykite į 4 dalis. Išmaišykite juos iš abiejų pusių, maišant jį, gerai išberkite karis, saldžiąsias papriką ir pusę druskos. Padauginkite kepimo indą su augaliniu aliejumi ir į jį įdėkite vištienos gabaliukus. Iškirpkite ananasų "poveržles" į plonesnes plokštes ir padėkite juos su mėsa. Išmaišykite grietinę likusia druska ir pipirais ir paskleiskite vaisių sluoksnį tolygiai. Pabarstykite viską su tarkuotu sūriu ir į pusę valandą padėkite 180 ° C temperatūroje iš anksto pašildytą orkaitę. Paruošti supjaustytus ryžius paukščiai.Vištienos krūtinė folijoje su daržovėmis
Ingredientai:- 300 g vištienos krūtinės - 1 svogūnas - 1 mažas raudonasis paprikas - 1 morkų - 1-2 gvazdikėlių česnakai - 20 g krapų - 1/3 šaukštai. marjoramas ir rozmarinas - druska - augalinis aliejus. Sumalinkite vištienos krūtinėlę ir sezodokite su mairūnu ir rozmarinu. Nulupkite svogūną ir supjaustykite puselius. Nulupkite bulgarų pipirus ir supjaustykite juosteles, kaip morkas. Viską pastatykite ant dvigubo folijos lapo, sutepto augaliniu aliejumi, padengti mėsos gabalėliu, pabarstykite kapotų krapų ir smulkintą česnaką. Užvyniokite maistą uždaroje pakuotėje, padėkite ant kepimo skardos ir nusiųskite į orkaitę 40 minučių 180 ° C temperatūroje. Patiekite krūtinę su keptais daržovėmis, kaip šalutinį patiekalą.
