1 patarimas. Kaip gaminti žuvis su jogurto padažu?
1 patarimas. Kaip gaminti žuvis su jogurto padažu?
Žuvis yra būtinas tų, kurie seka, mitybątavo sveikata! Tačiau, deja, rengiant procese mes menkinti savo naudai: jis tarnavo, kepta miltuose dideliu kiekiu aliejaus arba "skandinti" į riebalų grietinėlės padažu ... Bet šį receptą, mes ne tik išlaikyti visas sultingas lašišos naudą, bet ir padidinti ją su bio-jogurtu!
Jums reikės
- - 500 g lašišos filė su oda;
- - pusė nedidelio citrinos;
- - druskos ir pipirų skonio;
- - 1 česnako skiltelė;
- - 1 valgomasis šaukštas. smulkiai pjaustytų krapų.
- Padažas:
- - 200 g natūralaus jogurto;
- - 15 g sūdytų migdolų;
- - 1 česnako skiltelė;
- - 2 šaukštai supjaustytas citrina;
- - 1 valgomasis šaukštas. supjaustyti kopūstai;
- - Juodieji žemuogių pipirai pagal skonį.
Instrukcijos
1
Bent jau valandą ar geresnę dieną priešParuošdami žuvį, paruoškite padažą taip, kad jis būtų įliejamas. Trys trys česnakai mažyje keptuvėje, migdolai kartu su supjaustytu citrinu yra sumalti maišytuve. Mažame dubenyje švelniai sumaišykite jogurtą šiek tiek šaukšteliu ir sumaišykite su likusiais ingredientais. Paprika pagal skonį, uždengti dangteliu ir išsiųsti ją į šaldytuvą.
2
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Šaukšteli kepimo popierių su keptuvu ir padėkite ant jo žuvį smiltainiu popieriumi. Padažykite filė sumaišytu česnaku, supilkite pusę citrinų sulčių, sezono skonį ir apibarstykite krapais. Kepkite krosnies viduryje 15 - 17 minučių. Negalima perrodyti!
3
Lašišų patiekite su kambario temperatūros padažu. Idealiu šalutiniu patiekalu bus keptos daržovės.
2 patarimas: Žuvis su akmenų padažu
Žuvis su dygminų padažu jau seniai tapo klasika. Originalus padažo receptas yra pagamintas iš trynių ir panašus į majonezo ruošimą. Lengvoji padažo versija yra ne mažiau skanus. Išbandyk
Jums reikės
- - 500 gramų žuvų filė (karališkasis ešerys, jūrų liežuvis, tunai, eršketai)
- - 1 kalkės
- - 1 šaukštelis. džiovintas raudonasis aliejus
- - 1 šaukštelis. alyvuogių aliejus
- - 1 šaukštelis. sojos padažas
- - druskos ir pipirų pagal skonį
- Padažui:
- - 200 g nesaldinto jogurto
- - 1 česnako skiltelė
- - 2 šaukštai. l marinuoti kapariai
- - 6 didelės alyvuogės
- - keletą svogūnų plunksnų
- - 3 šaukštai l Agurkų sūrymas
- - druskos ir pipirų pagal skonį
Instrukcijos
1
Žuvies filė praskalaukite vandeniu ir išdžiovinkitepopieriniai rankšluosčiai. Alyvuogių aliejaus, sumaišoma į dubenį su kalkių, sojos padažas, džiovinti raudonėliai, druska ir pipirų sulčių. Šiame padaže marinuoti žuvis ir leisti mirkyti 40 minučių.
2
Per šį laiką paruoškite padažą žuvims. Česnako žievelė ir smulkiai pjaustykite arba sumalkite skiediniu ir pestle. Alyvuoges supjaustyti pusiau ir pašalinti akmenį, supjaustyti smulkiais kubeliais. Kaparėlė nuplaunama po tekančiu vandeniu ir lengvai džiūna, supjaustoma į pusę. Žalioji svogūva praplauti po tekančiu vandeniu, išdžiovinti ir smulkiai pjaustyti. Buteliuke sumaišykite jogurtą, česnaką, alyvuoges, kaparius, svogūną, agurkų sūrį, druską ir pipirus.
3
Uždenkite padėkliuką folija, suteikiant jam formąkapsulės. Įdėkite į jį žuvis ir kepkite įkaitintoje 200 C orkaitėje 20 minučių. Pasibaigus kepimui, šiek tiek "atpalaiduokite" žuvį ir sugerkite slaptas sultis. Patiekite su dumblių padažu, dekoruojant citrinos ar kalkių gabalais.
