1 patarimas: kaip aptarnauti stalą
1 patarimas: kaip aptarnauti stalą
Jūs ketinate praleisti vakarą malonioje kompanijojedraugai. Pagalvokite, kaip gražus ir optimaliai aptarnauti stalą už svečiams atvykus į didžiausią išleidimo tikrą laiką, kuris bus praleisti prie stalo, neveikia tai arba kad trūksta prietaiso.
Jums reikės
- Staltiesė, indai, stalo įrankiai, akiniai, akiniai, audinių servetėlės.
Instrukcijos
1
Uždenkite stalą su staltiese. Staltiesė turi būti lino ir lyginti. Staltiesės kraštai turėtų nusileisti ir padengti stalo kojas, tačiau nelieskite sėdynių kėdžių. Jei staltiesė pakabins žemyn, tai gali sukelti nepatogumų jūsų svečiams.
2
Staltiesiems organizuojame manekeno plokštessvečių skaičius. Plokštės dedamos 2 cm atstumu nuo stalo krašto priešais kiekvieną sėdimąją vietą. Užkandinės plokštės dedamos ant priekinių, mažesnio skersmens plokščių. Servetėlės, supintos piramidės ar sulankstytos trikampyje, dedamos ant plokštelių.
3
Prie manekeno plokštės mes dedame instrumentus. Peiliai guli dešinėje plokštelės pusėje, o šakės - kairės pusės. Toliausiai nuo patiekalo yra instrumentai, kuriuos reikės iš pradžių. Jei meniu patiekiama sriuba, tada sriubos šaukštas dedamas ant plokštelės viršaus.
4
Akiniai ir akiniai tiekiami dešinėje plokštės pusėje, arčiauiki lentelės vidurio lygiagrečiai su lentelės ilgiu. Vėliau jis tapo didžiausia stiklinė vandens, yra prie jo akinius ir vyno taure kairėje, kaip dydžio sumažėjimas.
5
Dekoratyvinė duona ir prieskoniaiįdėkite priešingose lentelės dalyse, kad visi būtų patogu pasiekti. Patiekalai su šaltais užkandžiais ir salotomis yra padengiami nedelsiant, net prieš atvykstant svečius. Karštieji patiekalai prieš pat vartojimą turi būti gerai šildomi.
Patarimas 2: kaip tarnauti stalą vakarienei
Nesėkmingi patiekalai su visa šeima ar draugais yra malonumas, kurio neįmanoma kasdien. Labiau svarbu juos tvarkyti pagal visas taisykles. Būtina ne tik galvoti apie meniu, bet ir gražiai tarnauti stalas. Praleiskite šiek tiek laiko ir pastangų, kad svečiai, namų ūkiai ir namų šeimininkė būtų patogūs ir patogūs.
Instrukcijos
1
Jei planuojate pastatyti stalas audiniu, uždėkite ant jo minkštą audinį, pavyzdžiui, dviračiu arba flanelu. Staltiesė taps plokščia, neslidinama, bus įtaisyti prietaisai ir akiniai stalas garsiai
2
Tačiau šiandien staltiesė nėrabūtini aptarnavimo duomenys. Vietoj to galite naudoti atskiros servetėlės - pavyzdžiui, lino. Tai yra daug praktiškesnis - ant tokios servetėlės įdedama vietoje, ją galite nedelsiant pakeisti šviežia.
3
Kiekvienam svečiui ar namų ūkiui padėkite plokščią plokštę. Labiau patogiau įdėti porcijas su sriuba ar karštu ant jo, o ne ant stalas. Taigi jūs turėsite apsaugoti staltiesę nuo atsitiktinių dėmių. Be šios plokštės gali būti pridėta mažų kaulų ar kitų netinkamų maisto dalelių. Kairėje pusėje pastatykite nedidelę duoną.
4
Padėkite prietaisus šalia patiekalo. Dešinėje pusėje, pradedant nuo plokštelės, išpilkite peilį ir sriubos šaukštą, į kairę - šakutę. Jei planuojate didįjį pietūs, dvi poros prietaisai gali būti nustatyti - peiliai ir šakutės užkandžių ir karšta. Arčiau prie plokštelės yra prietaisai, kuriuos valgysite karštesni.
5
Nenaudokite stalas perviršis. Jei neturite sriubos savo meniu, nereikia įdėti sriubų šaukštų. Arbatos ir desertinių šaukštai patiekiami po vakarienės, kai patiekiami desertai.
6
Akiniai vynui arba vandeniui, vieta šalia stalviršio. Namų vakarienė nereikalauja daugybę akinių. Po pietų patiekiamas kompotas ir arbata, o vėliau patiekalai patiekiami.
7
Sriuba gali būti patiekiama gilumose arbapialas. Patiekite sultinį sriubos dubenyse. Renginių metu patiekiami naminiai patiekalai būtinai apima sriubos patiekalus. Jis išpilamas iš sriubos sriubos, prireikus jis gali būti šildomas prieš patiekiant. Nepamirškite įdėti viryklės į sriubos purvą, kad supjaustytų sriubą stalasth.
8
Aliejus iki stalaspasilikite specialioje tepalo puodelyje arbamaža plokščia plokštė. Jam yra alyvos peilis su plataus ašmenimis. Duona patiekiami duonos krepšeliuose, o sūris tiekiamas ant medinės lentos kartu su pjovimo peiliu. Diners sugebės iškirpti save tinkamo dydžio gabalą.
9
Renkantis servetėles sustokite ant popieriaus arbapaprastas linas. Popieriaus servetėlės montuojamos specialiose puodeliuose-servetėlėse. Nestatykite jų po plokštelėmis - jie nepriklauso aptarnaujantiems daiktams. Didelės lino servetėlės sulankstyti su paprastu kvadratu ar trikampiu ir uždėkite šalia plokštės. Negalima kurti vokų, gėlių ar gulbių iš jų - tai restorano nustatymas, namuose jis atrodo per daug pretenzingas.
3 patarimas: kaip surengti pusryčių stalą
Tinkamas stalo išdėstymas padės pasuktipaprastus pusryčius šiek tiek šventėje. Norint, kad jūsų ryto patiekalai atrodytų stilingi ir apetiški, jums reikės susipažinti su pagrindinėmis pusryčių stalo nustatymo taisyklėmis.
Pagrindinės pusryčių stalo nustatymo taisyklės
Visų pirma, stalas turėtų būti padengtas švariu irišvalyta staltiesė. Arba taip vadinamasis bėgikas gali veikti. Tai plona audinio juostelė, kuri užima centrinę vietą ant stalo. Ant stačiakampių ir kvadratinių stalų tokia audinių servetė pasirodo ypač veiksmingai. Taip pat reikia naudoti lino arba medvilnės servetėles. Ir jūs galite užlenkti ritinį, trikampį, pusę ar keturis kartus. Bet kuri parinktis yra priimtina. Specialias servetėles galima naudoti servetėlėms. Kaip centrinę tarnavimo vietą, karštai turėtumėte naudoti didelę plokščią plokštę. Ji gali atlikti ir kovos menininko vaidmenį, jei pusryčiams patiekiama košė. Paruošę plokštelę, galite pereiti prie stalo įrankių lankstymo. Prie plokštės dešinės uždėkite peilį. Būtina, kad jis uždėtų diską prie plokštelės. Į dešinę nuo peilio pastatykite šaukštą, o arbata vis dar dešinėn. Beje, jūs turite įdėti šaukštą žemyn su išgauba pusė. Jei yra šakės poreikis, tada geriau jį įdėti į kairę nuo plokštės. Į kairę nuo šakės, uždėkite servetėlę. Peilių dešinėje galite įdėti lėkštelę su cigarečių rinkiniu, jei rūkytojas yra valgio metu. Įstrižai iš pagrindinio patiekalo įdedami kavos puodelį su lėkštuku ir šaukštu. Kairėje ir šiek tiek aukščiau nuo pagrindinės plokštės turėtų būti vieta specialiai plokštumai. Tai reikės sumuštiniams ar duonai su konfeti. Įdėkite mažą peilį ant šios plokštės. Cukrus reikia patiekti specialiame cukraus dubenyje. Į vienkartinius reikia pincetai. Sviestą rekomenduojama tiekti keramikos ar porceliano sviesto indelyje, sūriu - ant lentos su peiliu. Jei ant stalo yra uogiene arba uogiene, paruoškite rozetus su šaukštais. Nuplaukite citriną smulkiais griežinėliais ir padėkite į lėkštuką su specialia šakute.Kaip pridėti prie stalo nustatymo?
Labai įdomi centrinėje lentelės dalyjeatrodo maža puokštė. Tačiau kompozicijoje gali būti ne tik gėlės, bet ir vaisiai. Dėl teminių šventinių pusryčių buvo sukurta originalių priedų. kai kurios kompozicijos gali būti padarytos patys. Pagrindinis aptarnavimo tikslas turėtų būti ne tik estetinis malonumas, bet ir svečių patogumo sukūrimas bei puiki nuotaika visą dieną.4 patarimas: kaip tinkamai aptarnauti stalą
Stalo nustatymas gali būti vadinamas meniu,kaip kulinarija. Taip pat reikalingi tam tikri talentai ir skonis, be techninių įgūdžių ir taisyklių žinojimo. Vadovaujantis pagrindinėmis kryptimis, kiekvienas svetingas savininkas padės organizuoti svečius.
Jums reikės
- Stalo įrankių rinkinys, indai, servetėlės.
Instrukcijos
1
Stenkitės laikytis pagrindinio ir paprasčiausiotarnavimo taisyklės, o po to - apie subtilybes. Pirma, padengti savo stalą su staltiese taip, kad nusileidimas iš visų pusių būtų apie trisdešimt centimetrų. Nepasirinkite per trumpo staltiesės ir ištiesinkite ją ant stalo, taip pat padėkite stalą ant grindų. Taip pat atkreipkite dėmesį į staltiesės spalvą ir apdailą, lentelės aplinkoje yra svarbi ne tik tvarka, bet ir skonis. Galų vakarienei vargu ar yra tinkama pernelyg ryški staltiesė su akį traukiančiu vaizdu. Indai visada dedami tam tikroje seka pagal kelis kriterijus. Pirmasis - porcelianas ir keramika, tada - prietaisai, tada įdėti stiklo ir kristalų indus.
2
Padėkite plokštes stalui griežtai priešingaikiekviena kėdė. Indų skaičius priklausys nuo maisto rūšies: užkandžiai, paprastai pakankami vienam, pietums, vakarienė - du. Plokštės su mažesniu skersmeniu dedamos ant didelių. Tai sutaupys vietos ant stalo ir leis greitai keisti patiekalus kitam patiekalui. Be to, nedėkite indų per toli nuo stalo krašto.
3
Įdėkite servetėles ant plokštelių viršuje arba šalia jo. Pietams maistas yra toks didelis, pusryčiai - mažesni. Servetėlių spalva ir modelis turėtų būti parinkti pagal bendrą stalo nustatymą, baldų stilių, prietaisus ir reikmenis. Yra keletas įdomių būdų, kaip pririšti servetėles, pabandykite vieną iš jų (pavyzdžiui, gėlių pavidalu) - tai bus tikras apdaila. Galite taip pat įdėti tikrą gėlių puokštę ant stalo.
4
Įstatykite prietaisus plokščių šonuose. Šakės visada turi būti kairėje, peiliai - dešinėje. Skaičius priklauso nuo meniu apimties ir įvairovės. Iš įvairių patiekalų skirtų valgomųjų maitinimo šaltinių pasirinkite tik tuos, kurie tikrai reikalingi prie stalo. Jūs neturėtumėte pastatyti stalo su egzotiškais, bet beprasmiais prietaisais - tai tik suklaidins jūsų svečius. Jei meniu yra sriuba, tada sriubos viršuje dedama sriubos šaukštas. Pavyzdžiui, meniu instrumentų rinkinys gali atrodyti taip: užkandžio peilis ir šakutė, sriubos šaukštas, stalo peilis ir karšto indo šakės, deserto prietaisai - desertai. Su prietaisais, esančiais plokštės šonuose, nepamirškite, kad labiausiai kraštutinumai turėtų būti ant prietaiso, kuris pirmiausia bus reikalingas pietų metu.
