1 patarimas. Kaip transportuoti greitai gendančius produktus
1 patarimas. Kaip transportuoti greitai gendančius produktus
Greitai gendančių prekių gabenimas galiatliekama beveik visų tipų transporto priemonių. Tačiau, kai atliekami kiekvienoje transporto rūšių, turi būti įvykdytos tam tikros sąlygos, kurios užtikrins saugumą ir šviežumo produktų.
Visi produktai, kurie per trumpą laiką gali pablogėti, gali būti suskirstyti į tam tikrus tipus:
1) Gyvi augalai. Ši grupė apima sodinukus ir šviežias gėles.
2) Gyvūninės kilmės produktai, į šią grupę įeina paukščių ir gyvūnų mėsa, žuvis, pienas ir kiaušiniai.
3) Augantys produktai, turintys augalinę struktūrą, ši grupė apima uogas ir vaisius, daržoves, grybus.
4) Perdirbimo metu gauti produktai yra sūriai, riebalai, pieno produktai, dešros, šaldytos daržovės ir vaisiai.
Jei kreipiatės dėl transporto paslaugųautotransporto bendrovė, tuomet turėsite aprūpinti riedmenis greitai gendančių produktų gabenimui, kuris turi atitikti būtinus sanitarijos ir higienos reikalavimus.
Siuntėjas privalo prieš pakrovimągreitai gendantys gaminiai tikrina šaldytuvo technines savybes, taip pat temperatūros režimo atitiktį. Temperatūros indikatoriai yra nustatomi specialiame krovinio temperatūros kontrolinio patikrinimo lape.
Būtina sekti konteinerį, kuriame jie yraproduktai prieš transportuojant, turi būti tvirti ir švarūs, neturėtų būti pašalinio kvapo. Daržovės ir vaisiai turi būti gabenami tik paslėpta forma, todėl būtina naudoti specialias "GOST" numatytas dėžes. Daržovės ir vaisiai, kuriuos reikia vežti, yra sandariai supakuoti, kad jie nekaltų ir netrautų. Be to, vaisiai turi būti supakuoti pagal brandinimo laipsnį ir veislių rūšis.
Greitai gendančio krovinio siuntėjas privalopristatyti krovinius, atitinkančius tam tikrus reikalavimus. Daržovės ir vaisiai turėtų būti siunčiami tik šviežiai, sausai, jie neturėtų būti užteršti ir turėti mechaninių pažeidimų. Pavyzdžiui, vyšnios ir vyšnios turi būti išverstos tik tuo atveju, jei jie turi pedunculą.
Dešros ir mėsos produktai vežami specialiomisdėžės, kuriose yra spragų. Krūtys ir kalakutiena turi apsauginį sluoksnį, todėl jie vežami tvirtais dėžėmis. Paukštis gabenamas atšaldytoje arba šaldytoje formoje dėžėse, o jis turi būti visiškai išdarintas.
Tik griežtai laikantis transportavimo taisyklių bus užtikrinta, kad gaminiai išliktų švieži ir nesugadintų prieš pasiekiant lentynas.
2 patarimas. Kaip transportuoti daržoves
Daržovės ir vaisiai priklauso produktamsgreitai gendantis Pervežant tokias prekes būtina laikytis tam tikrų parametrų. Ir kiekvienam žemės ūkio produktui yra daug individualių reikalavimų. Tačiau svarbiausios daržovių ir vaisių transportavimo taisyklės - laikytis temperatūros, drėgmės ir neleisti užšaldyti maisto.
Jums reikės
- - atšaldyti vagonai;
- - konteineris.
Instrukcijos
1
Naudokite vežti vaisius ir daržovesSpecialiosios transporto priemonės: šaldytuvų vagonai. Jie idealiai palaiko reikiamą temperatūros režimą. Galite naudoti įprastą sunkvežimį su tentu, tačiau tik tuo atveju, jei transportavimas trunka ne ilgiau kaip 5-6 valandas.
2
Nešiokite vaisių ir daržovių šviežiai ir švariai. Pristatydami pakuokite prekes. Pageidautina naudoti plėvelę ar popierių, kad vaisiai nebūtų liesti vienas su kitu. Jei tai neįmanoma, daugeliu vaisių, tokių kaip obuoliai, apelsinai, kriaušės, gali būti įpilta lustai.
3
Laikykitės temperatūros sąlygų. Kiekvienas vaisius ir daržoves turi savo temperatūros režimą, kuriuo leidžiama jo transportavimas. Jei vaisiai vežami žiemą, juos reikia šildyti, kad būtų išvengta užšalimo. Priešingai, vasarą jie turi būti atšaldyti. Šilumoje geriausia vežti vaisius anksti ryte arba vakare.
4
Naudokitės gerai įrengtu transportu. Paruoškite mašiną transportuoti. Kruopščiai nusiplaukite ir gydykite dezinfekantais. Pervežimo metu produktai turi būti apsaugoti nuo stichinių nelaimių. Štai kodėl naudokite transportą su palapine. Jei reikia, šildykite dėžes su brezentais, šiaudais ir tt
5
Transportuokite vaisius ir daržoves pagal nustatytus reikalavimustranzitinio laiko taisyklės - maksimalus pristatymo laikas. Jei ketinate gabenti kelias greitai gendančių vaisių rūšis, tada laikykitės minimalaus laiko.
6
Transportuokite ir saugokite specialius produktusdėžės. Tare turi būti metalinis rėmas ir medinės sienos su plytelėmis tarp lentų. Tokios dėžutės užtikrina gerą vėdinimą, apsaugo vaisius nuo pažeidimų. Be to, tokius konteinerius lengva pakrauti ir iškrauti. Talpyklas sandariai uždėkite taip, kad pervežimo metu jie nepasikeitė. Siekiant supaprastinti dėžių pakrovimą ir iškrovimą, įdiekite jas ant specialių padėklų.
7
Stebėkite vežamų vaisių būklę. Daržovės ir vaisiai turi būti sausos, švarios, šviežios. Jie neturėtų būti paveikti vabzdžių. Sugedęs vaisius negalima transportuoti kartu su įprastais vaisiais.
3 patarimas. Kaip pasirinkti sunkvežimį
Reikia pasirinkti sunkvežimįsu dideliu atsakomybe spręsti. Jei užsiimate nedideliu privačiu verslu, tuomet mašinai reikia patikimos, aukštos kokybės ir saugios. Galų gale, rūpintis ja ir remontuoti, greičiausiai tai būtina savarankiškai.
Instrukcijos
1
Mažos įmonės yra idealiosmažų mikroautobusų ar mikroautobusų. Pasirinkite tuos, kurie turi mažesnį apkrovos aukštį, nes turėsite rankiniu būdu įkelti transportuotus produktus.
2
Todėl, jei užsiima baldų pristatymumažmeninės prekybos pirkėjai, tada jūs esate puikus "Gazelle". Jos matmenys leidžia laisvai manevruoti palei tarpmiestinius maršrutus ir praktiškai įlipti į bet kokį įėjimą. Jis taip pat tinka statybinių medžiagų transportavimui butų remontui, daiktų transportavimui į šalį ir kitų ekonominių problemų sprendimui.
3
Prieš perkant autokrautuvą atsargiaistudijuoti sakinius. Naršykite žurnaluose ar interneto puslapiuose, pasirinkite kūno tipą, kurio jums reikia sau, jo matmenis. Nustatykite reikiamą apkrovą, rato formulę ir išdėstymą.
4
Būtinai apsvarstykite prekių struktūrąplanuoti gabenti. Jei užsiimate grūdų transportavimu iš ūkio, tada nusipirkite įprastą savivarčio, kuris sugeba pakreipti kūną ir pats krauti krovinį. Norėdami greitai gendančių produktų transportuoti privačiuose parduotuvėse, nedidelis šaldytuvas automobilis.
5
Nurodykite kelius, kuriuos planuojategabenti krovinį. Jei pristatysite produktus iš kaimyninio miesto ir pateksite į savo sandėlį, jums reikės vilkikų, kurie pasitiki trasomis. Ir vežant miesto greitkelius, rinkitės mažos talpos automobilius su šaldymo įranga.
6
Automobiliai yra idealūsgalimybė įvairiems namų apyvokos reikmenims pervežti miesto sąlygomis. Atkreipkite ypatingą dėmesį į pagamintus prekinius vagonus TATA, kurie yra ekonomiški techninės priežiūros metu ir greitai atsiperka dėl automatizuoto pakrovimo ir iškrovimo operacijų. Jų valdyba atlieka beveik visą pakrovimo ir iškrovimo darbus.
7
Vienas iš pagrindinių dalykų yra ryšyspasirinkto automobilio kaina ir kokybė. Atminkite, kad užsienio modeliai šiandien yra geresni. Bet kartais jie yra brangesni. Vietiniai modeliai yra šiek tiek prastesnės kokybės, tačiau galimybė įsigyti atsarginių dalių jus nenuostabu.
