1 patarimas: koks geriausias yra nealkoholinis vynas?
1 patarimas: koks geriausias yra nealkoholinis vynas?
Neseniai buvo akivaizdi tendencijakai sveikus gyvenimo būdas tampa natūraliu žmogaus, kuris mano, kad pats savaime pagrįstas, poreikį. Gamintojai, atsižvelgdami į tai, sukuria maisto produktus, kurie saugo visas naudingų analogų savybes, tačiau neturi žalingo poveikio sveikatai. Tokie produktai yra nealkoholiniai vynai, kuriuos jau galima rasti Rusijos parduotuvių lentynose.
Kaip gaminti nealkoholinius vynus
Pirmosiose gamybos technologijos stadijosenealkoholinio vyno gamyba nesiskiria nuo įprasto proceso. Panašiai vynuogės yra spaudžiamos, išspaudžiamos sultys ir paliekamos pakeliauti. Po to, kai fermentacijos procesas baigėsi, įprastas vynas supilamas į butelius arba paliekamas stovėti statinėse. Šiame etape nealkoholinis vynas yra papildomai apdorojamas, naudojant šildymą arba "šalto" alkoholio vartojimą atvirkštiniu osmosu. Vynas nėra termiškai, laikomas aukštesnės kokybės, nes šiuo atveju tai yra įmanoma visiškai išsaugoti ne tik skonį, bet ir naudingų savybių gėrimo, visos jos vitaminų, mineralų ir natūralių antioksidantų iš flavonoidų grupės. Tik alkoholis ir cukrus nėra išsaugomi. Tačiau nuo alkoholio buvo neįmanoma atsikratyti nealkoholinio vyno jis vis dar yra apie 0,5%, tačiau tai apima alkoholio kiekį ir įprastą vaisių sulčių. Po dekolifikacijos vynas išpilstomas į butelius ir siunčiamas į parduotuves.Kokį nealkoholinį vyną pasirinkti
Renkantis nealkoholinį vyną, galite duotipirmenybę tiems prekių ženklams, kurie gauna "šalto" alkoholio vartojimo būdą. Likusi dalis priklauso nuo jūsų skonio. Kažkas nori tvirtų baltų sausų vynų, kažkas - raudonas. Prie stalo, šie vynai yra atrenkami tokiu pačiu būdu kaip įprasta - žuvies ir sūrio geriau balti vynai, mėsos - krasnye.No, jei norite gauti daugiau naudos iš geriamojo vyno, geriau duoti pirmenybę raudonos veislių. Jie yra tokie patys kaip ir įprasto raudono vyno yra polifenolių: antocianidinas taninai, katechinų ir kitos, kurios šie vynai susikrovė rubino spalvą ir tortų skonį. Šie polifenolio antioksidantai yra flavonoidų, kad apsaugoti žmogaus organizmą nuo žalingo ultravioletinių spindulių ir radiacijos grupė. Raudonojo vyno, įskaitant nealkoholinius gėrimus, šios medžiagos daugiau nei vynuogių sulčių ir nealkoholinis vynas jų, net daugiau nei obychnom.Flavonoidy žalingas poveikis vėžio ląsteles ir slopina regresijos sukelia amžiumi susijusių pokyčių organizme procesą. Geriamojo raudonas vynas skatina kelti didelio tankio lipoproteinų kiekį kraujyje, tokiu būdu užkertant kelią aterosklerozės kraujagyslių ligos, ty, yra širdies priepuolių ir insulto prevencija. Todėl geriamasis raudonasis nealkoholinis vynas yra naudingesnis nei baltas.Patarimas 2: Kas yra nealkoholinis gėrimas?
Gėrimai, kuriuose nėra alkoholio, arbaturinys yra apribotas iki tūrio dalis 0,5% ir ne daugiau kaip 1,2%, yra minkšti fermentacijos produktų. Tokie skysčiai gali turėti skirtingą pobūdį, sudėtį, paruošimo technologiją. Jų pagrindinė užduotis - numalšinti jų troškulį.
Instrukcijos
1
Visi gaivieji gėrimai skirstomi į grupes. Gamybos procesas ir žaliavų sudėtis priklauso nuo grupės, kuriai priklauso nealkoholiniai produktai.
2
Sultyse esantys skysčiai yra didžiausia grupė. Tai apima nealkoholinius gėrimus, kuriuose yra iki 50% sulčių. Pagrindinė jų žaliava - vaisių ir uogų pusgaminiai. Jie gali būti natūralių sulčių, ekstraktų, sirupų pavidalu. Naudokite spiritinius gėrimus ir koncentruokite. Atsižvelgiant į kiekį sacharozės produktuose, nustatomas jo pogrupis. Tai gali būti nektaro tipo, sulčių, vaisių ar limonado gėrimas. Limonaduose mažiausias sulčių kiekis yra 2,9%.
3
Antroji gaiviųjų gėrimų grupė -aštraus aromatinis augalinės žaliavos. Šio maisto, turinčio tonizuojantį poveikį, kaip kvapiosios medžiagos koncentratas, sudėtis, įvairių vaistažolių, šakniavaisių ar citrusinių žievelių infuzijų ekstraktai.
4
Kitas gėrimų, kuriuose nėra alkoholio, grupė- aromatizuotas. Šie skysčiai gaminami pridėjus tam tikrą dalį esencijų, eterinių aliejų ir emulsijų. Aromatiniuose mišiniuose naudojamos ir natūralios, ir natūralios aromatinės medžiagos.
5
Įvairūs kvasai, kurie numalšina troškulįgrupė, kuri gali sudaryti nedidelę alkoholio dalį. Tokie gėrimai gaunami fermentuojant raugintą misą. Pavyzdžiui, galite identifikuoti duonos kvass, vaisius ir uogas.
6
Naudojant anglies gavimo technologijąnealkoholiniai produktai, maisto pramonė priskiria dar vieną grupę - gėrimus grūdų žaliavoms. Kaip kvapiosios medžiagos yra naudojamos maisto rūgštys, cukrus, koncentruotos raugintos misos.
7
Specialios paskirties gėrimai. Ši gurkšnių sultys su mažai kalorijų kiekiu. Už šiuos mišinius gamyba gali naudoti ksilitolis, aspartamo ir kitų saharazameniteli, kurie tinka diabetikams.
8
Be aprašytų grupių, nealkoholiniai gėrimaigali būti gazuotos, o ne gazuojamos. Jų nuoseklumas gali būti ne tik skystis, bet ir sausas. Nealkoholiniai gėrimai taip pat apima sirupus, mineralinį vandenį.
9
Nealkoholinių gėrimų pirkimas parduotuvėjeatkreipkite dėmesį ne tik į gražią pakuotę. Verta atidžiai perskaityti etiketėje esančią informaciją. Ji gali pranešti apie produkto sudėtį, galiojimo laiką ir kt. Ne visi "dietiniai", "vitamininiai" gėrimai turi turtą. Šis faktas turi būti patvirtintas tam tikrais dokumentais iš gamintojo.
3 patarimas. Kuris alkoholis yra mažiausiai kaloringas
Kalorijų alkoholiu klausimas yra vienodai svarbuskaip ir tiems, kurie siekia išlaikyti savo formą ir užkariauti dietą. Tačiau kai kurie alkoholio tipai yra ne mažesni už kalorijų turinčius saldumynus ir miltus.
Jums reikės
- Alkoholio kalorijų stalas, skaičiuotuvas.
Instrukcijos
1
Kiekvieną 100 ml skysčio galima prilygintikokybiško sausainių pyragas su grietine ir plakta grietine. Likerių energinė vertė svyruoja nuo 300 iki 380 kcal. Skaičiuojant šio gėrimo kalorijų kiekį, būtina atsižvelgti į tai, kad kokteiliuose, kurių sudėtyje yra likerių, jų skaičius padidėja. Čia geros mitybos alternatyva bus likeriniai vynai, kurių kalorijų kiekis šiek tiek viršys 200 kilokalorijų 100 ml.
2
Antroje vietoje pagal kalorijų turinį "šventinė"gėrimai: degtinė, alkoholiniai gėrimai, konjakiniai ir alkoholiniai kokteiliai. Pastarosios yra ypač populiarios naktiniuose klubuose ir kitose pramogų vietose. Šios grupės kalorijų kiekis yra apie 250 kcal per 100 ml, bet yra ir kitas kraštutinis - alkoholis padidina apetitą. Sėdėdami prie šventinės stalo, galite valgyti daug daugiau nei planuota.
3
Toliau pjedestalo kalorijų gėrimai pirataiir aristokratai - romas, džinas, viskis, brendis ir tekila. Kalorijų diapazonas yra nuo 200 iki 250 kcal per 100 ml. Žmonės, kurie yra priklausomi nuo tokio alkoholio tipo, kenčia nuo perteklinio svorio. Pagrindinė priežastis - įprastą dietą pakeičia alkoholis.
4
Auksinis alkoholio kalorijų vidurkis - vynas. Gėrimas, kuris taip pat turi naudingų savybių ir populiarumo gražioje pusėje. Kcal kiekis vynuose priklauso nuo daugelio savybių. Visų pirma cukraus koncentracija ir kiekis. Taigi, labiausiai mitybos yra sausas vynas: baltas ir raudonas. 12% gėrimų yra 60-70 kcal 100 ml. Naujųjų metų šventės karalius - šampanas - yra 90 vienetų. Labiausiai kenksminga moterų figūrai yra desertinis vynas, išsiskiriantis nuo 100 iki 200 kcal.
5
Kokio tipo alkoholis yra labiausiai žemo kaloringumo? Tai yra alus. Iš pačios futbolo rūšies, esmė nesikeičia: vienodai kaloringi, kaip alkoholinis ir nealkoholinis alus. Taip, tiek tamsiai, tiek ir šviesai yra nežymūs kalorijų skirtumai. Vidutiniškai kalorijų kiekis 100 ml yra 60 kcal. Bet neskubėkite eiti į alaus dietą. Alaus klastingumas yra toks, koks rekomenduojamas naudoti. Taigi, standartinis 0,5 litro stiprus tamsus lengvai paverčia 300 kcal nemalonus ir nereikalingas.
4 patarimas: ar slaugos motina gali gerti vyną
Žindymo metu berniukui reikia motersbūti ypač dėmesingas savo mitybai. Visa tai, ką motina gėrė ar valgė, praeina per kraują į motinos pieną ir dėl to pasireiškia kūdikiui. Nepaisant to, kai kurios jaunos motinos kartais nori pamaloninti kažką, pavyzdžiui, stiklinę vyną. Tačiau ne visi žino, ar galima gerti vyno, skirtą žindyti, ir kokios yra galimų jo naudojimo pasekmių.
