Perkant konjaką, svarbiausias dalykas neturi būti klaidingaspasirinkimas. Galų gale sunku nepatirti įvairių šių alkoholinių gėrimų. Pirmiausia reikia suprasti, kokios žvaigždės reiškia konjaką, o gal kokia yra geriausias pasirinkimas. Konjako produktai skiriasi nuo alkoholinių gėrimų, kuriais jie yra įkvėpti. Rusijos konjakams būdinga jų senėjimo klasifikacija: įprasta (3-5 metai) ir vintage (6-8 metai). Manoma, kad geras gėrimas yra tas, kuris yra tiesiogiai palaikomas (8-10 metų). Kiekviena etiketės žvaigždė reiškia 1 metus senėjimo. Prancūzijos konjako klasifikacija yra šiek tiek kitokia. Prancūzijoje geras gėrimas yra tik tas, kuris yra tiesiogiai pagamintas iš vynuogių. Prancūzijos konjaku yra labai griežtai patikrinta. Galite sužinoti apie jų poveikį, skaitant etiketę. Ir kaip jūs suprantate, ką reiškia ant butelių įrašai? Čia viskas labai paprasta. V.S - ekstraktas iš 2 metų, V.O - 3 metų ekspozicija, V.S.O.R. - 4 metai, V.V.S.O.R. - 5 metų trukmės ekspozicija. Ir pagaliau geriausia XO yra 6 metai. Konjakai, vyresni nei 6 metai, nebepriklauso šiai klasifikacijai, nes šio gėrimo maišymas jokiu būdu nėra kontroliuojamas. Etiketėse taip pat gali būti pavadinimų "Ekstra" ir "Napoleonas" - tai reiškia, kad gėrimas yra nuo 20 iki 50 metų. Tai yra svarbiausi simboliai, pateikti ant konjako etikečių. Vis dėlto šie gėrimai skiriasi skoniu ir atspalviais, todėl jie yra laikomi specialiuose tinkamuose statinėse, siekiant suteikti tai ar tą skonį. Matyt, konjako pakuotė gali daug pasakyti apie tai.
2 patarimas: konjakų klasifikavimas
Nepaisant to, kad konjakas reiškia stiprųalkoholis, bet dėl jo rafinuotų skonių jis yra tas, kuris vadovauja visai dideliam elito gėrimų saugikliui. Šis dieviškas eliksyras gali būti rasprobovat tik nedelsiant susisiekti su juo ir mokytis visų naudojimo taisyklių.
Šiek tiek istorijos
Konjakas nurodo Brandy geną, o tai reiškia"Ugninis vynas". Dar XV a., Vyno gamintojai iš Prancūzijos pradėjo naudoti naujas technologijas vynų gamyboje. Tais laikais, dauguma veislių Prancūzijos vyno buvo pristatyti klientams užjūrio laivu į tarring ąžuolo statinėse. Kelionė buvo ilga, ir distiliuoto vyno skonis transportavimo procese buvo pakeistas ir pakeistas. Čia šių užsitęsusių reisais gimė šviesus skonį brendžio, o vėliau pasirodė konyak.Samymi žinomų gamintojų konjako tapo namų Martell (pagrindas 1715 metais), Thomas Hine (1821) ir "Hennessy" (1765), o pirmasis butelis gėrimo atvyko į vyno lentynos ekspozicijos metu gavo parduotuvių 19 veka.Svoyu unikalaus skonio į konjako skonio viduryje. Kuo ilgiau konjakas tvirtinamas, tuo labiau rafinuotas ir turtingas skonis bus paruoštas gėrimui. Šie elitiniai veislių konjako statinėse gali įlieti iki 50 metų, nuolat tobulina savo skonio savybes. Tačiau, pasiekus didžiausią vertę, gėrimo skonis pradės vėl pablogėti, taigi po smailiausio laiko seni konjakai išpilstomi į butelius.Vietinio konjako klasifikavimas
Visi konjakai pagaminti buvusioje Sovietų Sąjungojerespublikos, yra padalintos į įprastą (3-5 metų amžiaus) ir derliaus (6 metų ir daugiau). Etiketėje pažymėtas jaunas ar įprastas konjakas su žvaigždėmis, kurių skaičius lemia senėjimo trukmę. - Trys žvaigždės reiškia trejus metus senėjimo, kai gėrimas yra 40%. - Keturios žvaigždės reiškia ketverius metus senėjimo, kai alkoholio koncentracija yra 41%. - Penkios žvaigždės - tai 42% tvirtovės penkerių metų ekspozicija. Senesnis arba brendis konjakas suskirstytas į tokius tipus: - Konjako amžius - KV, 6-7 metų senėjimas su 42% tvirtovės. - Aukščiausios kokybės konjakas - KVVK, kurio poveikis yra 8-10 metų, kurio stiprumas yra 43-44%. - Konjakas senas - KS, dešimties metų ištvermės gėrimas. - Konjakas yra labai senas OS - rinkimo veislės, kurių amžius yra iki 15 metų. Tokie gėrimai po maišymo vis dar įtvirtinami ąžuolo statinėse iki trejų metų. Konjako KS ir OC tvirtovė gali svyruoti 40-56%.Užsienio konjako klasifikavimas
Konjako tėvynėje, kaip ir visame pasaulyje, yra priimtakita klasifikacija. Čia konjakiniai vyresni nei 6 metų amžiaus neklasifikuojami, tk. Po šio laiko neįmanoma kontroliuoti maišymo proceso. Tokiems gėrimams suteikiami nepriklausomi prekės ženklai. - Konjakas vyresniame nei 2,5 metų amžiaus - V.S. arba labai ypatingas. - Konjakas, su 4 metų ekstraktu - V.S.O.P. arba labai aukštintas senas blynas. - Konjakas, su 5 metų ekstraktu - V.V.S.O.P. arba labai labai geras senas blyškis. - šešerių metų konjakas - X.O. arba "Extra Old".
