Kaip padaryti vyną iš kriaušių

Kaip padaryti vyną iš kriaušių



Paruošimui vynas iš kriaušės tinka bet kokiai vaisių rūšiai. Surinktus prinokusius kriaušes reikia nedelsiant perdirbti. Laukinių ar šiurkščių veislių vaisiai turi būti laikomi šiltoje vietoje, kol jie minkštinami.





Kaip padaryti vyną iš kriaušių


















Jums reikės




  • Vyno ruošimui:
  • - 10 kg kriaušių;
  • - 5 kg granuliuoti cukraus;
  • - 10 litrų vandens.
  • 10 litrų vyno apšvietimo:
  • 1,5 g želatinos;
  • - 2 šaukštai. vanduo.




Instrukcijos





1


Nuplaukite kriaušes, supjaustykite juos smulkiais gabalėliais, išimkite sėklas. Įdėkite gabalus į emaliuotą talpyklę ir jas išpjaukite medine masė bulvių košei. Geležies tolkalki negalima naudoti.





2


Į gautą kriaušių tyrę įpilkite 1 kg granuliuoto cukraus, supilkite jį vandeniu ir palikite 5 dienas kambario temperatūroje.





3


Išmeskite misą, ištempdami ją marškiniu. Paspauskite pyragą. Paimkite nedidelę filtruotos misos kiekį, ištirpinkite 4 kg granuliuoto cukraus, įpilkite vyno mieles, sumaišykite ir supilkite į rūgščią arbatą.





4


Padėkite misą po vandens lazda, kad pabučiatumėte kambario temperatūroje. Fermentacija trunka mažiausiai 1 savaitę. Rezultatas yra kriaušių vynas, kurio stiprumas nuo 5 iki 11o.





5


Pasibaigus fermentacijai, nutekinkite vyną iš dumblo,supilkite į butelius ir uždėkite vėsioje vietoje. Jei reikia, padidinkite kriaušių vyną. Norėdami tai padaryti, įpilkite alkoholio ar degtinės - 10 litrų vyno reikia paimti 0,5 litro alkoholio ar 1 litro degtinės.





6


Jei reikia, vyną supilkite. Įpilkite želatiną šaukštu šalto vandens ir leiskite jam paruošti vieną dieną, 2-3 kartus keisdami vandenį. Į stiklinę su sustiprėjusiu želatinu įpilkite stiklinį šiltą vandenį ar vyną, gerai sumaišykite, kol jis visiškai ištirps ir praskieskite 3-4 stikline vyno.





7


Dar kartą sumaišykite ir supilkite į vyno konteinerį. Po 2 savaičių, kai visas drumstumas nusėda į dugną, pašalinkite vyną iš nuosėdų.




























0