1 patarimas: kokios girios egzistuoja

Gėrimai

1 patarimas: kokios girios egzistuoja

Kvasas laikomas tikrai rusų rūšimigėrė, bet jie žinojo, kad tai rytų šalyse dar prieš Rusijos kilimą. Kvasiniai gėrimai, sukurti dėl duonos medžiagų fermentacijos, misos ir salyklo, yra populiarus visame pasaulyje, todėl yra labai įvairūs.

Kvasas yra populiarus gėrimas Rusijoje. Girta ir suaugusiems, ir vaikams. Paruošta fermentacijos būdu. Norėdami tai padaryti, naudokite mieles, salyklas arba ruginę duoną. Šis gėrimas imamas net kaip šalto sriubos pagrindu. Kvasas tikriausiai geriausias gėrimas karštoje vasaros dieną. Tai gerai numalšina troškulį, nes joje yra acto ir pieno rūgšties. Be to, naudojant šį sveiką gėrimą, organizmas yra prisotintas būtinomis maistinėmis medžiagomis. Be to, kvass puikiai pagyvina, mažina nuovargį. Bet jūs turite būti atsargūs, jame yra alkoholio. Dėl šio turto gėrimas Rusijoje ilgą laiką buvo pagrindinis gaivusis maistas visuose festivaliuose, įskaitant vestuves.

Gruzijos įvairovė

Šio tipo gėrimas jau ganaIlgą laiką jo pirmasis paminėjimas prasidėjo šeštajame amžiuje prieš Kristų. Meilė gvasui šiandien neišnyko. Yra įvairių rūšių kvass. Tokie kaip duona, vaisiai, uogos, pienas, medus.

Kvass iš irgi, šilkmedžio, medurkųtradicinis Uzbekistane, nuo slyvų, slyvų - Baltarusijai ir Ukrainai, gėrimas iš karsto, vyšnios slyvos ir gudobelės, vingiuotojo, kadagio vaisių gamina šiaurės žmonės, įskaitant suomius.

Pavyzdžiui, gvazdikų vaisių ir uogų rūšys gali būtipagamintas iš: - obuolių ar kriaušių - citrinų - svarainių ir abrikosų - apelsinų ar greipfrutų, mandarinų, - barbarisa.Ispolzuyut gėrimų paukščių vyšnių, uogų Varnauogė, mėlynių, sausmedis, braškių, braškių, erškėčio, agrastų, raudonųjų serbentų, tekšių , vyšnios, spanguolės, juodųjų serbentų, avietės, gervuogės, spanguolės, mėlynės, šermukšnių.

Daržovių giraitei naudokite runkelius, morkas. Iš ką tai tiesiog nėra! Ir iš daržovių, ir iš vaisių, ir iš duonos.

Duonos kvass - tradicinis, obuolių - šventinis

Žinoma, duonos guršė yra populiariausias. Paruošimui ruginė duona, cukrus, mielės. Kai kuriuose naudojami įvairūs priedai, pavyzdžiui, razinos, kad suteiktų šiam gėrimui įdomių skonio lapų. Duok gurzelis ne tik numalšina troškulį, bet ir suteikia mažiausiai trumpą, bet sotumo jausmą, taip pat stiprybės, stiprumo spąstai. Tačiau garbingieji protėviai buvo obuolių kvass. Jie supjaustė obuolius į griežinėliais ir virti, cukraus pridėjo į verdantį vandenį. Kai infuzija atšaldyta, jie įdėjo mieles į ją ir paliko klajoti. Paaiškėjo, skanus, gausus gėrimas. Kvass yra pagamintas iš runkelių. Šis gėrimas yra labai naudingas virškinimui. Jo paruošimui naudojami runkeliai, ruginė duona, cukrus ir druska skoniui. Neįprastas yra citrinos kvass, jis yra gana naudingas, o skonis yra kartokas ir rūgštus rūgštumas.

2 patarimas. Kaip gaminti naminius gvazdikus iš sauso raugo?

Kvasas - tai vienas iš senų, nealkoholinių,gėrimai, pagaminti iš fermentacijos iš miltų ir salyklo, ruginė duona. Jis buvo išrastas prieš daugiau nei tūkstantį metų, bet net ir dabar jis yra žinomas.

Tai užtruks

3 šaukštai sausos giros;

-3 šaukštai cukraus;

-2 litrai vandens;

-Milko;

-Skaista duona.

Paruošimas

Pirkite parduotuvėje paprastą sausą giros, imkite 3Šaukštai sauso giros įdėti į puodą ir užpilti vandeniu. Panardinkite visą jo turinį ant ugnies ir palaukite, kol visas skystis virsta 5 minutes. Tada supilkite į trijų litrų indelį, įpilkite vandens, cukraus ir šaukšto pieno. Kai stiklas pilnas beveik iki krašto, įpilkite keletą ruginės duonos gabalėlių (beveik baltų) ir įpilkite stiklainį šiltoje vietoje, padengdami lėkštuką ar marlę. Po kurio laiko gazonas tampa daug lengvesnis, fermentacijos procesas dar nevyksta, purvo turinį įpilkite į butelius ir uždarykite dangčiais, tada jį reikia paimti į šaltą vietą. Ir paruoškite naudoti per 3 dienas.

Visos naudingos savybės, kurias jis gauna, kadayra fermentacijos procesas. Gėrimas iš sauso giros, kaip ir bet kokios rūšies, kitas girių rūšis, gali išgydyti įvairias ligas: gastritą, hipertenziją, disbiozę, įvairias širdies ligas. Be to, dviem paskyromis galima įdėti žmones, kurie turi silpną imunitetą ant kojų, nes jose esančios rūgštys lemia ligonių ir negyvų ląstelių skilimą.

Jo naudingus vitaminus jis gauna iš mielių,naudojant šį kvass emalį, padidėja bet kurio piliečio gebėjimo dirbti lygis. Gali būti naudojamas dietos, kuri padeda pagerinti medžiagų apykaitą kokybę ir virškinimo trakto, skatina virškinimo įvairių patiekalų ir riebią mėsą, kuri buvo valgomos žmogaus kelias minutes procesą, valandomis anksčiau, didina apetitą ir daro skysčių ir druskų kiekį organizme normalus .

Šiame gėrime yra ir neigiamų savybių. Negalima gerti žmonėms, kuriems yra inkstų sutrikimų, virškinimo trakto ligomis, urotiazėmis ir kitomis ligomis, kitaip ligos paūmėjimas gali būti bet kurioje srityje. Jame taip pat yra 1 - 2% alkoholio, kuris griežtai draudžiamas gerti žmonėms, kurie yra už automobilio rato, kitaip dėl to gali kilti konfliktų su valdžios institucijomis.

3 patarimas: skanus naminis kvass

Kvasas yra gana dažnasgerti iš rusų žmogaus, kuris yra naudojamas ne tik troškuliui (ypač karštuoju sezonu), bet ir įvairiems patiekalams paruošti (želė, sriuba, okroska ir kt.).

Žinoma, paprasčiausias variantas yraparuošto gėrimo parduotuvėje pirkimas. Labai retais atvejais nusipirkite starterį, supilkite jį su vandeniu ir pasilikite tam tikrą laiką. Bet naminis kvass skiriasi nuo ruginės duonos ir rūgšto skonio aromato. Yra daugybė receptų: duonos, rabarbarų, uogų, burokėlių ir tt pagrindu. Rugių kvass reikia ruošti iš anksto. Norėdami tai padaryti, supjaustykite ruginę duoną ir kepkite juos krosnyje. Paruošti skrebučiai tam tikrą laiką užpilami šiltu vandeniu. Tada infuzija sujungiama, sausainiuose pridedamas naujas vanduo, kuris po poros valandų sumaišomas pirmoje dalyje. Šis mišinys turi būti atšaldytas iki kambario temperatūros, tada cukrų įmaišykite į skonį (paprastai trislitrą galią užtenka vienos stiklinės cukraus) ir praskiestų mielių. Talpa turi būti šilta 12 valandų. Paruošta išleisti gatavą gėrimą į paruoštus butelius ar stiklainius ir įdėti į šaldytuvą. Norėdami paruošti paprastą duonos kvass, reikės keletą "Borodino" duonos gabalėlių, razinų sauja, 1-1,5 puodelių cukraus ir šaukštelių mielių. Dėl savo paprastumo receptas yra populiarus. Supjaustykite supjaustytus gabaliukus krosnyje į traškią džiūvėsėlį, supilkite į trijų litrų indo dugną, pridėkite likusias sudedamąsias dalis, užpilkite vandeniu ir dangčiu (bet ne dangteliu) dangčiu. Vėliau naminis kvass yra visiškai paruoštas vartoti. Jei pageidaujate, galite pridėti keletą lapų mėtų, juodųjų serbentų, cinamono ar šiek tiek medaus. Dėl to, gėrimas taps labiau rafinuotas su originaliu skoniu ir kvapu.

4 patarimas. Kaip pagaminti giros

Kvasas yra tradicinis rusų gėrimas. Yra daug receptų jo paruošimui. Ir pavasarį - vasaros sezoną jie yra ypač aktualūs.

Kvass už okroshki.Vam reikia: 500 g. rugių salyklas, 250 g miežių salyklo, 2 kg. ruginiai miltai, 500 g grikių miltų, 500 g kviečių miltų, mielės. Mielėms šiltame vandenyje praskieskite mieles ir miltus ir palikite brandinti. Sumaišykite rugius ir miežių salyklas ant vandens. Turėtumėte gauti skystą tešlą. Sumaišykite miltus (grikius, kviečius ir miežius). Sumaišykite su salykle, nedidelėmis dalimis ir vienu metu maišydami, įpilkite karštu vandeniu. Neleiskite sudygti gabalėlių. Vanduo turi būti 4 kartus didesnis nei miltų ir salyklo. Tešlą perpilkite į šiltą 5 valandas. Tada pridėti 7 litrus. verdančio vandens, gerai sumaišykite. Sumaišykite pradžią ir mėtų garbanoti sausu pavidalu. Sumaišykite misą šilta 12 valandų fermentacijai. Po to įpilkite butelius. Jei šis receptas jums yra pernelyg sudėtingas, yra paprasčiau. Norėdami tai padaryti, jums reikia 5-6 litrų. vanduo praskiesta 0,5 litro. koncentruotas kvass. Pridėti 300-400 gr. cukrus ir 30-40 mielių. Išmaišykite mišinį nuo 8 iki 10 valandų. Visa giraitė yra paruošta. Galima ir eksperimentuoti. Į gatavą kvass įpilkite krienų. Tegul jį užvirkite 2-3 valandas. Tai suteiks kvassui naują skonį. Galite pagaminti iš sausainių pagardintą giustą. Už tai 200 gr. krekeriai užpilkite verdančiu vandeniu, dangtelėkite ir palikite 3 valandas. Rūgštus atskieskite šiltame vandenyje, įmaišykite šiek tiek miltų. Kruopščiai sumaišykite ir palikite 1 valandą. Supjaustykite džiūvėsius, įpilkite 50 g cukraus ir praskiestų mielių. Įdėkite kvass šiltoje vietoje 4-5 valandas.