LovesTheTeam.com

Šiuolaikiniai vynai yra skirtingose ​​versijose. Vyno rūšis pirmiausia priklauso nuo naudojamų žaliavų rūšies ir cukraus, pridėto prie fermentuotų gėrimų. Pagal paskutinį parametrą galima išskirti šiuos vynų tipus: - valgomasis, - desertas, - spirituotas. Stalo vynai, savo ruožtu, yra sausi, pusiau liesti ir pusiau sausi. Dažniausiai jie pateikiami prie stalo, o kai kuriose šalyse yra tokio tipo gėrimų kasdienio vartojimo tradicijos.

Rūšinis vynas yra geros sveikatos (saikingai, žinoma): jis tonizuoja, normalizuoja medžiagų apykaitą ir turi įtakos baltymų pasisavinimą.

Desertinių vynų yra saldus irpusiau saldus, pavyzdžiui, Cahors, Muscat, Tokay. Šie gėrimai yra labiausiai paplitę ir dažni, pavyzdžiui, Cahors garsėja tuo, kad jie naudojami vykdant bažnytinius potvarkius. Stiprūs desertiniai vynai yra Madeira, Portwines ir kt. Paruošimo metu vyno medžiaga nuolat kaitinama ant saulės spindulių.

Vynuogių vynai

Vynuogių vynai yra raudoni, balti arbarožinė, jie gali būti rūšiuojami taip: - Jei gėrimas yra pagamintas iš bet kokios vienos rūšies vynuogių, šie vynai vadinami sortovymi.- Sepazhnye vyno, pagaminto iš kelių vynuogių veislių ir saugomi kartu į vieną konteinerį, paprastai dubovoy.- mišraus vynų taip pat susideda iš kelių vynuogių. Tačiau preparato metodas labai skiriasi. Šiuo atveju, rūšių mišinys atsiranda tuo metu, kai sultys fermentuotis ir įgijo savybių pusiau apdoroto gėrimo.

Gražūs vynai

Priklausomai nuo virimo laiko, vyno rūšysyra vintage ir paprastas. Paprasti vynai yra pagaminti ne ilgiau kaip metus ir yra palyginti mažos kainos. Jie dažniausiai būna daugelyje parduotuvių lentynose. Tokie vynai yra specialiai skirti masiniam vartojimui. Vintage gėrimai gali subręsti iki 5 metų. Šie vynai yra labai vertinami tikrųjų gurmanų, jie yra brangūs. Jei vynas buvo laikomas daugiau nei 5 metus, laikantis visų vyno gamybos taisyklių, tokie gėrimai tampa kolekciniu daiktu ir jų vertė yra tiesiogiai proporcinga butelio amžiui. Kolekcionuojami vynai dažniausiai randami tarp Prancūzijos ir Čilės prekių ženklų.

Čilės vynai (sausi), garsus ne tik dėl skonio, bet taip pat yra antioksidantų jų cheminę sudėtį gausa.

Vyno kokybei įtakos turi daug veiksnių. Teritorija, kurioje augo vynuogės, turi keletą skiriamųjų veiksnių. Oro sąlygos, kuriomis auga viena ar kita veislė, gali paskatinti vienodo pavadinimo vynus visiškai skirtingus skonį. Tikros žinios, perkant buteliuką už jų išskirtinę kolekciją, atidžiai ištirti informaciją apie šios vynuogių partijos vaisių nokinimo laiką.

Specialus konjakinis stiklas

Liūto dalis iš malonumo iš konjako yra pateiktajo aromatas. Todėl specialus stiklas šiam gėrimui vadinamas snifferiu. Šis žodis kilęs iš anglų kalbos veiksmažodžio ir šnipščio, ty "šnipštas". Tai yra specialios formos stiklas, sudarytas iš lygaus, bespalvio kristalo ar stiklo. Tai mažas stiebas, kuris smarkiai siaurėja iki viršutinės sienos. Sniffers yra skirtingų dydžių. Galite susitikti labai mažų variantų, kurių tūris yra septyniasdešimt gramų, tačiau yra ir didelių keturių šimtų gramų kopijų. Konjakas tokiuose induose supilamas į plačią jų dalį ir niekada nėra didesnis. Norėdami įvertinti konjaką, į stiklinę įpilkite 35 ml geriamojo gėrimo ir palieskite pirštą prie išorinio paviršiaus. Dabar pažvelk iš kitos stiklo pusės į šią vietą. Jei matomi pirštų atspaudai, priešais jus yra geras konjakas.

Prancūziškas konjako naudojimo būdas yra tai, kad pirmiausia reikia gerti kavą, tada mėgautis konjaku, o po to rūkyti cigarą.

Dabar pasukite stiklą ir pažiūrėkite į takeliusteka ant gėrimų sienų. Jei būdingi pailgi Footprints pėdų išlaiko savo formą apie penkias sekundes, užrakto greitis konjako yra nuo penkių iki aštuonių ar devynių metų, kai apie penkiolika sekundžių - tai dvidešimt metų brendis, jei pėdsakai "laikyti" septyniolikos aštuoniolikos sekundžių - prieš unikalus penkiasdešimt konjako. mažiau subjektyvus vertinimo kriterijus konjako - jo skonis, kuris yra, kodėl ji yra tokia svarbi naudoti sniffter. Dėl savo formos šis stiklas leidžia visiškai atskleisti unikalų konjako aromatą. Gėrimų aromatą galima suskirstyti į tris bangas. Pirma yra penkių centimetrų nuo krašto snifftera atstumas - tai paprasta ir vanilės tonai. Prie stiklo krašto, galite pajusti antroji banga - plonas ir trapumą vaisių ir gėlių kvapai. Geriausios kokybės brendis turi violetinių, rožių, abrikosų kvapą. "Trečiosios bangos" sąvoka apima senėjimo kvapą. Dažniausiai tai yra sudėtiniai garsai, panašūs į brangus uosto aromatą.

Tinkama konjako naudojimo atmosfera

Geras konjakas yra girtas intymioje aplinkojedraugai, neįprasta užkąsti. Rusijos tradicija įkandimas šio dieviško gėrimo su lervomis citrinos buvo pristatytas Nikolajus II. Jo prasmė yra neaiški, geras konjakas nereikalauja "sugauti" nemalonaus poskonio, kuris yra, pavyzdžiui, tekiloje.

Profesionalūs degustatoriai naudoja stiklą, kuris skiriasi nuo snifferio. Tai daug ilgiau ir ilgiau.

Konjakas, skirtas patiekti, turėtų būti šiek tiek šiltesniskambario temperatūra. Snifferas su konjaku, šiltu rankose delnose, laikykite jį virš ugnies - nepadorus. Paprastai konjakas girtas po šventės pabaigos savo gryna forma. Valgio metu nepageidautina gerti konjakų, nes maistas nesuteikia galimybės jaustis gėrimo puokštės ir skonio. Jauni, įprasti konjakiniai yra daugelio alkoholinių kokteilių dalis. Dažniausiai konjakas pridedamas prie kokteilių-stropų, kurie turi tonizuojantį poveikį. Žinoma, aukštos kokybės konjako prekės ženklai nėra pridedami prie tokių gėrimų.